2016-05-22 16:18:00
槟榔大家都吃过吗，是一种休闲的食品，但是很多人也用它来做菜，煲汤也是不错的选择哦。槟榔有清口提神的作用，那么你是否知道在挑选和保存上面应该注意哪些问题呢，一起来看看吧。你会有不一样的收获。
槟榔的保存秘诀
炮制过的槟榔应贮存在密封、干燥容器内，放置通风干燥地方。
槟榔的选购技巧
槟榔肉质饱满的槟榔，槟榔切口处要既不薄也不厚。
槟榔背面纹路既要深又要明显。
槟榔的食用方法
炒槟榔：槟榔切片，与香菇、萝卜等食材一起大火快炒。
槟榔蜜饯：市面上有槟榔蜜饯销售，不错的零食品。
焦槟榔：槟榔切片，置锅里清炒，炒至焦黄色。
槟榔的烹调方法
槟榔要先用清水清洗，去除泥沙等杂质。
槟榔要去核，用刀在两端切开，核很容易去掉。
槟榔不能多吃，过度吃容易让人产生红面耳赤。
槟榔的搭配宜忌
宜：
槟榔+鹤虱、苦楝根：对小儿虫积腹痛者有治疗作用。
槟榔+神曲、麦芽、使君子：可治疗虫积腹痛，消化不良现象。
槟榔+沉香、乌药、人参：所有食材一起磨汁，调理情志失调，气逆喘急，胸膈满闷，不思饮食。
槟榔+羌活、泽泻、商陆：可治疗水湿壅盛，呼吸喘急不利者。
槟榔+常山、草果：减缓寒湿痰饮而致疟常发者的病情。
关于槟榔的挑选保存和它的搭配的禁忌，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的内容中可以看出的是保存槟榔要注意密封，干燥，在搭配的时候要注意它的禁忌的原则，希望这些小常识能够帮助你。