海参怎么炖汤好喝

　　海参对于大家而言，应该不陌生，很多人都喜欢食用海参，因为它是属于海产品，而这一类的食物通常很受大家的欢迎，因为味道很鲜美儿。而海参的营养价值是较丰富的，富含了50多种对人体有益的营养物质，所以将海参用来煮汤，将它营养物质渗透入汤汁中，可以很好吸收它的营养物质，那么海参到底应该怎么炖汤呢?下面一起来看看。

　　海参怎么炖汤好喝

　　做法一

　　1、首先将香菇的根部去除，再将之清洗干净，并放入开水中进行焯水，随后切片备用。

　　2、罗汉参的外皮是需要去皮的，随后将之洗净切片。

　　3、这时将罗汉参与适量的鸡汤一同放入砂锅中，并用大火开始煮沸，等沸腾之后就可以改小火继续炖着，小火等待6分钟即可。

　　4、这时就可以将香菇、海参放入锅中继续用小火炖着，差不多等待五分钟就可以进行调味了，加入适量的食盐就可以出锅了。

　　做法二

　　1、首先将海参放入清水中进行浸泡，等浸泡好了之后，将它清洗干净。

　　2、接着将冬菇也放入清水中浸泡着。

　　3、虾干也是要放入清水中浸泡中，随后将之洗净。

　　4、海参汤是需要高汤的，所以需要事先准备好扇骨汤，这时将扇骨汤进行大火烧开。

　　5、等水沸腾之后加入海参、冬菇、虾干进行煮着。

　　6、等再次沸腾的时候就改为小火继续煲汤，差不多要等待2个小时左右。

　　7、等时间到了就可以进行调味了，加入适量的鸡精、食盐搅拌均匀就可以关火食用了。

　　海参汤的功效作用

　　1、防癌抗癌：海参中是富含大量毒素，被称之为海参皂甙。这种毒素对于人体而言是无毒，而且还能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效清除了肿瘤，还呢过有效防癌抗癌。

　　2、益智健脑：海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA，这种物质对于大脑的发育有一定的好处，可以增强我们的记忆力。

　　3、延续衰老：海参富含酸性粘多糖和软骨素，这些物质可以降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，从而延缓了衰老。

　　4、补肾益精：海参中富含精氨酸，这种物质可以减缓男性性的衰老速度，还能提高男性的勃起力。

　　从上文可以知晓，想要制作一款好喝的海参汤，其实也是很简单的，只要掌握好基本步骤，就可以制作一款美味海参汤。