益肾食谱黑豆猪肚汤

　　中医认为大多黑色食物富含氨基酸、矿物质，能补肾养血、补肾强身的功效。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

　　食法宜忌

　　1、黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼，消化不良者不宜多吃。

　　2、黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。

　　3、黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

　　4、食用黑豆时不宜去皮，黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除人体内的自由基。

　　推荐益肾食谱

　　黑豆猪肚汤

　　材料

　　黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个，盐适量

　　做法

　　1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。

　　2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

　　功效

　　补虚损、健脾胃。