发布时间: 2020-01-06 15:22:31
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
大家对于豆类食物还是比较熟悉的，经常吃些豆类食物对我们健康是有好处的，其中我们最常吃的就是黑豆绿豆红豆，这些豆类都是比较常见的，不少人都会在平时经常吃些豆类食物，那么具体黑豆绿豆红豆应该怎么煮着吃比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
黑豆绿豆红豆是可以搭配在一起煮着吃的，首先我们要把红豆、黑豆、绿豆等豆类食物，一起洗净之后，需要浸泡上十个小时，泡好了就可以捞起来，滤水之后备用。我们把糯米、黑米，还有薏仁米和花生一起洗干净，之后浸泡上一个小时，捞起之后滤水就可以备用了。在锅中加上适量的清水，我们用大火烧锅，等到水烧开之后，在其中加入剩下的食材。我们把锅中的水烧开之后，转成小火之后继续煮上大概一个小时，这时候煮出来的粥是最好的，因为粘稠度是正好的，之后加入冰糖煮上五分钟，还可以加食盐，搅拌均匀之后，等煮开之后就可以吃了。
红豆绿豆黑豆一起煮着吃是可以的，而且对我们健康也有好处，首先绿豆可以有清热、消暑的效果，还可以发挥出利水、解毒的食疗功效。
而黑豆也是非常健康的一种豆类食物，因为黑豆可以有活血、利水的效果，还可以起到祛风、解毒的食疗效果。可以很好的治疗水肿胀满，黄疸浮肿，可以帮助解决这样的不适症状。
红豆是非常好的一种豆类食物，因为红豆可以起到利水消肿、解毒排脓的食疗功效，而且还可以用来治疗水肿胀满，黄疸尿赤，对于这些不适问题，我们吃红豆的时候还是比较健康的。红豆绿豆黑豆搭配在一起熬粥吃，是可以起到利尿祛湿、补肾活血的效果，还可以发挥出清热解毒的效果，对补充我们人体中需要的植物蛋白质，还可以提高免疫力。帮助我们预防疾病产生。
红豆绿豆黑豆煮着吃是很不错的选择，下锅之后，我们直接用水浸泡好。我们把红豆绿豆黑豆一起泡开，之后再煮开，这样我们继续煮红豆绿豆黑豆，这也就容易煮烂了，这样可以更容易煮好。而且这时候要注意，浸泡的时间是不能太长的，否则会出现豆子长芽的情况。
想要让红豆绿豆黑豆煮烂的速度快，我们可以用高压锅去煮。我们可以用高压锅开始煮，这样可以让红豆绿豆黑豆煮的比较烂，而且用高压锅煮是不需要浸泡豆子的。
在煮红豆绿豆黑豆之前，可以先蒸一下。我们把豆子泡开之后不用煮，直接用锅蒸一会儿，这样再煮才能更好让豆子煮熟煮烂，而且煮熟之后，我们不能急着马上就掀开锅，焖上几分钟之后。煮熟之后，在锅中还会有大量的水汽存在，这时候我们可以关火，焖上几分钟，这样让红豆绿豆黑豆更容易煮烂。等到豆子煮的膨胀的时候，从锅中捞出之后，用勺子压扁之后，重新放入锅中，可以让红豆绿豆黑豆煮烂的程度大大加快。煮到一半之后，然后关火之后焖上几分钟就可以了。
吃红豆绿豆黑豆的时候是存在一定注意事项的，首先对于处在月经期间的女性来说，这时候就不要喝了，避免因为红豆绿豆黑豆中存在的寒气影响健康，导致出现痛经以及各种不适情况。
在煮红豆绿豆黑豆的时候，这时候最好不要选择用铁锅，这是因为在红豆绿豆黑豆中，其中很多成分，主要都是存在于其中的，而且如果我们用铁锅去煮，很容易就会导致豆子和铁锅中的铁离子产生反应，很容易会导致红豆绿豆黑豆变色的情况产生，会导致汤品发黑，从而引起消化问题。
红豆绿豆黑豆不适合在夏季大量服用，虽然对我们健康有一定好处，但是如果天天都去喝，因为其中拥有大量的丰富的蛋白质，而且进入我们肠胃中之后，是需要时间消化的，而且对本身的肠胃功能不好的人群来说，红豆绿豆黑豆更是应该减少摄入的量。
黑豆绿豆红豆都是大家常见的豆类食物，吃起来的味道不错，我们可以把黑豆绿豆红豆搭配起来煮着吃是很不错的选择，可以对我们健康也有好处，因此上面介绍的这些黑豆绿豆红豆吃法很不错，所以说还是很推荐大家在平时吃的。