东北木耳怎么煮好吃

　　木耳各个地方都有，东北的木耳也是其中一种，东北木耳的制作方法有很多，可以凉拌，也可以用木耳炒鸡蛋，还可以做木耳鸡蛋汤，味道不错营养价值丰富，下面就给大家介绍一下东北木耳怎么煮好吃。

东北木耳怎么煮好吃

　　可以做凉拌木耳，需要先准备一些香菜，清洗干净以后切成段状，红辣椒切丝，然后再把干木耳放到水里面浸泡一下，然后在洗干净锅中加入适量的水烧开，焯烫一下过凉水，把糖，麻油，盐，醋，生抽放到碗里面调成汁，把红辣椒，香菜，黑木耳放到一个容器里面，再把调味汁放进去拌均匀就可以吃了。

　　木耳炒鸡蛋，可以把木耳放到水里面泡发一下，然后再清洗干净，青红辣椒，葱清洗干净切成段状，把鸡蛋打散，锅里面加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒熟盛出来，锅中添加一些油，把红辣椒葱放进去翻炒出香味，木耳倒进去翻炒均匀，加一些鸡精盐调味就可以吃了。

　　还可以做木耳鸡蛋汤，需要先把西红柿，清洗干净切成丁，虾仁洗干净，葱姜洗干净切末，然后再把鸡蛋打进碗里面，锅中加入适量的清水，把番茄丁，生姜，葱木耳放进锅中，用大火烧开，虾仁放进去翻炒溶化，再把鸡蛋液倒进去，加入适量的鸡精，香油，香菜，盐调味就可以出锅吃了。

东北木耳怎么吃

　　可以做黑木耳排骨汤，可以先把东北木耳清洗干净，然后再放到温水里面泡发，土豆清洗干净，放到清水里面备用，排骨剁成块状洗干净，血水去除所有的材料一起放进锅中，用大火烧开，再改成小火，慢慢的炖到肉质熟，汤汁浓稠就可以了，出锅之前添加一些盐调味。

　　还可以做黑木耳红枣汤，需要准备一些红枣，一些东北木耳，首先准备一碗水，把木耳放到清水里面浸泡几个小时，清洗干净，准备一碗清水，然后再把红枣放进去浸泡10分钟，清洗干净，在锅中加入一些清水，把木耳红枣放进去，盖上锅盖，小火慢慢的炖煮30分钟，炖煮好以后就可以吃了。

　　还可以做黑木耳拌芹菜，需要准备一些芹菜，东北木耳，白芝麻，醋，白糖，盐，芝麻油，把木耳泡发一下，放到水里面焯烫，然后再用凉开水过凉，芹菜摘洗干净以后焯烫一下，用凉水过凉，芹菜段放到盆子中过凉以后水分沥干，撕成小朵，放到盆子里面，加入适量的白糖搅拌均匀，再加香醋搅拌，加入适量的芝麻油拌均匀，再撒上一些白芝麻就可以吃了。

东北木耳的营养价值

　　吃一些东北木耳可以起到降低血脂作用，能够避免血小板凝集，预防冠心病出现，如果有肥胖，高血脂问题，适当的多吃一些东北木耳就非常不错，未成年儿童适当的吃一些东北木耳就可以减少冠心病高血脂的发病率。

　　东北木耳里面的蛋白质含量丰富，和动物性食品里面的蛋白质含量比起来稍微逊色一些，它里面的铁元素含量也是非常丰富的，可以起到补铁作用。

　　吃一些东北木耳还可以补充身体所需要的纤维素，是一种植物胶原，让肠道蠕动的速度变得更快，避免便秘的情况出现，可以让身体里面的有毒物质被及时排出，对肾结石胆结石有着很好的化解作用。

　　适当的吃一些东北木耳还能达到益气补中以及生津润燥效果，木耳和红糖搭配在一起吃能达到补血以及促进血液循环作用，让阴虚肺燥，干咳无痰等症状得到一定的改善。

东北木耳的宜禁人群

　　东北木耳对于出血性中风患者来说是不适合的，可以抑制血小板凝集，让胆固醇含量降低，可以预防动脉硬化，冠心病，心脑血管疾病出现，但是对于出血性中风患者来说，本身凝血功能就比较差，再吃木耳会让不舒服的问题变得更加严重。

　　吃东北木耳要注意，如果有血脂异常问题，那么使用量要控制好，可以少量的吃一些，每个礼拜大概可以吃2~3次，一次性一定不要吃得太多。

　　吃东北木耳一定要煮熟以后再吃，它里面含有嘌呤物质，能够起到抗凝血活性作用，抵抗血栓以及血小板聚集，经过高温烹调以后，可以让膳食纤维以及黑木耳多糖的溶解度变得更好，让身体更好的吸收利用，所以一定要把它煮熟以后再吃。

　　上面介绍的就是东北木耳的制作方法，不管是什么食物都有它的搭配方式，都有适合的人群以及不适合的人群，每一个人都应该根据自己的身体情况来选择适合自己的食物，黑木耳同样也是如此，正确的搭配方式是很重要的，否则会对身体健康造成危害。