核桃粉中的蛋白质有何作用

　　核桃粉中的蛋白质具有多种生理作用和健康益处。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，参与构成肌肉、骨骼、皮肤等结构。蛋白质在体内具有催化化学反应的功能，例如酶的活性。核桃粉中的蛋白质还帮助运输氧气和营养物质，以及调节免疫系统。

　　1.营养补充：核桃粉中的蛋白质为人体提供必需氨基酸，这些氨基酸不能由人体自主合成，必须从食物中摄取。每100克核桃粉中约含有15克蛋白质，为日常饮食提供了良好的蛋白质来源。

　　2.促进肌肉修复与增长：蛋白质对于运动后肌肉的修复和增长至关重要。核桃粉可以作为一种植物性蛋白质来源，适合需要增加蛋白质摄入量的人群。

　　3.支持免疫功能：蛋白质是抗体和免疫细胞的重要组成部分，其充足摄入对于维持强健的免疫系统至关重要。核桃粉中的蛋白质可以帮助增强身体抵御疾病和感染的能力。

　　4.改善饱腹感：富含蛋白质的食品可以增加饱腹感，减少过度进食的风险，有助于控制体重。

　　核桃粉中的蛋白质不仅在营养摄入上起到关键作用，还有助于身体的各种机能。它作为植物性蛋白质来源，对素食者和需要控制胆固醇摄入的人群尤其有益。