刮油解油腻不可错过黄瓜

材料：

　　黄瓜2根，蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱各适量

做法：

　　将黄瓜洗净、切条，加盐、蒜米腌制片刻;加入适量的白糖、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、剁椒酱，搅拌均匀即可。

功效：

　　黄瓜性凉、味甘，具有清热利水、生津止渴的功效。黄瓜中含有丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，另外，黄瓜中含有的纤维素能够促进肠道的蠕动，将体内聚集的腐败物质排出体外。将黄瓜凉拌，清爽可口，可以作为刮油解油腻的菜肴。