莲子怎么煮

　　莲子是大家很熟悉的一种食物，在平时的生活中我们就会经常吃些莲子，而且莲子煮着吃是非常好的选择，可以帮助我们人体很好的补充营养物质，对我们健康也有好处，但是要说具体莲子应该怎么煮着吃，这是很多人的疑问，下面就让我们一起和看看吧。

莲子怎么煮

　　莲子煮着吃的味道是不错的，首先我们要把莲子准备好，用水浸泡上半个小时，然后去掉莲子中的莲心，和淘洗干净的糯米，一起放在锅中，加上适量的水之后开始煮粥，等到粥快煮熟的时候，这时候我们再选择放上一些红糖，稍微煮一会儿就可以了，在每天早晚的时候，空腹服用就可以了，对我们健康很有好处。

　　莲子搭配上枸杞一起服用是不错的选择，首先莲子要用开水浸泡，然后剥去莲子的外皮以及其中的莲心，我们把枸杞子用冷水完全洗干净之后备用，在锅中加清水，然后放入莲子和枸杞一起煮，等到煮熟煮烂之后，再白糖适量，让白糖完全溶化就可以吃了。

　　煮着吃莲子的时候要注意，首先我们要把银耳用水完全泡发，等到银耳变软的时候，这时候我们再把莲子全部都清洗干净，而且一定要把莲子的根蒂全部去除才行，我们把银耳撕成小朵儿之后，直接把新鲜的百合剥开，同时清洗干净。然后我们把莲子放在水中，需要浸泡上几分钟，之后去除掉莲子表面存在的杂质。这时候大米也要清洗干净，浸泡半个小时。处理好食材之后，把银耳、莲子还有大米分别倒入锅中，在锅中加入适量的水，然后用大火烧开，之后改成小火继续煮半个小时。这时候我们加入枸杞和冰糖，只需要煮上四五分钟入味，然后撒入枸杞就可以吃了。

莲子怎么煮容易烂

　　煮莲子的时候最烦恼的问题就是没有办法很快的煮烂，这时候是有不少方法的，首先我们可以用热碱水去对莲子进行浸泡，这时候的比例要在碱和水一比十，等到碱完全溶解之后，我们把莲子泡上一小时左右的时间，之后再用手揉捏莲子，让莲子的表皮完全脱落，之后放入热水中开始浸泡，可以发现莲子很容易就可以煮烂。

　　可以把莲子提前放在冷冻室中，等上一天之后再拿出来煮，可以发现就可以很容易烂了。而且煮莲子的时候我们不需要用高压锅，只需要煮开，然后放在炉子上闷着就可以了，关火之后继续放着焖，等到锅凉下来之后再开火，继续煮沸，重复这个过程三四次，莲子就煮烂了。

　　莲子只需要我们进行短时间的浸泡就可以了，只需要十分钟左右的时间，如果发现莲子没有办法煮烂，有时候是因为我们浸泡的时间太长而导致的，而且如果在煮莲子的时候，把糖放得太早了也会导致这样的情况产生，主要是因为其中的水分全部被解析出来，莲子干瘪之后就会导致煮不烂的情况产生，所以说还是要等到完全煮烂之后再放糖会比较好。

莲子粥怎么做好吃

　　莲子煮粥吃是不错的选择，需要我们把莲子拌上砂糖，一起放在温水中，浸泡一整个晚上的时间。对于已经浸泡好的莲子，我们要放在蒸笼中，只需要蒸上分钟的时间，再取出就可以了。我们把木耳放入水中，完全泡软之后就可以切成丝。同时在锅中要倒入各种调味料，需要加入高汤、白酒还有盐，还要加入木耳丝一起煮到熟，捞出之后沥干其中的水分就可以了。在热粥中加入莲子和木耳继续煮就可以了。

　　莲子需要提前一个晚上进行浸泡，等到浸泡完之后，再放入蒸笼中蒸软。之后再在粥中加入木耳以及核桃仁开始调味。等到粥快熟的时候，在其中加入已经蒸软的莲子熬制就可以了。

干莲子煮之前要泡吗

　　干莲子比较容易保存，所以我们买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，所以说在煮着吃之前，需要我们进行浸泡的工作，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

　　莲子吃起来的味道和口感都是非常好的，对我们健康也有一定帮助，所以说莲子成为了大家会去关注的一款食物，所以上面介绍的这些莲子吃法我们不能错过，经常吃莲子对我们健康会有非常大的帮助，是我们不能错过的好选择。