红莲子和白莲子的区别

　　莲子是一种食用价值，药用价值都非常高的食材，莲子还可以分为红莲子和白莲子，之间的差别很多人并不是非常清楚，下面就来看一下红莲子和白莲子有什么不同，想要了解的人就一起来看看。

　　红莲子和白莲子外观区别

　　红莲子和白莲子的品种不一样，它们的颜色也不同，白莲子自然就是白色的，会有一些莲花的香味，而且颗粒比较大，红莲子的颜色自然是红色的，它的价格比较贵，因为产量很高。

　　红莲子和白莲子营养价值区别

　　红莲子和白莲子里面所含有的营养物质是差不多的，味道也一样，只是颜色不同，适当的吃一些可以达到健脾益肾以及养心作用，滋补身体的效果也不错，还可以达到止咳润肺效果，适当的吃一些能达到安神养心作用。适当的吃一些莲子能够达到抵抗癌症以及预防癌症作用，可以让气血流通变得更加顺畅，可以达到抑制鼻咽癌效果，起到保健养生功效作用是非常强的。

　　红莲子和白莲子吃法区别

　　红莲子白莲子可以用相同的方法来制作，可以制作成甜汤来喝，需要和木瓜，银耳，百合等搭配在一起制作，大概煮半个小时左右就可以吃了，还可以把莲子煮成粥来喝，里面可以再搭配一些红枣，枸杞以及薏仁，添加一些白糖调味，味道也是不错的。还可以制作成豆浆来喝，营养价值丰富，制作方法又很简单，只需要放进豆浆机里面榨成豆浆，再用一些糖来调味就可以了。还可以把红莲子白莲子做成莲子龙眼羹来吃，需要把百合，龙眼肉以及莲子全部都清洗干净放进碗里面，再加入适量的冰糖，清水，放到锅中蒸熟以后来吃。莲子还可以做成八宝粥来吃，需要和腰果，糯米，花生，燕麦，绿豆，红豆，老冰糖等搭配在一起煮，先把莲子芸豆先浸泡一下，然后再把所有的原材料全部都清洗干净，放到高压锅里面，加入适量的水煮一会儿，用一些老冰糖一边煮一边搅拌溶解，一直煮到自己喜欢的粘稠程度就可以吃了。

　　上面介绍的就是红莲子和白莲子的不同之处，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红莲子和白莲子的不同地方就是颜色不同，营养价值是一样的，因为红莲子的产量没有那么高，所以价格和白莲子比起来要更贵一些。