2013-05-09 10:19:51
李子，属于蔷薇科的植物，其果实大约成熟于6、7月间，颗粒圆润、果肉饱满。略显剔透，甘甜可口，深受中国民众的喜爱。
有研究表明，食用李子，可治疗肝虚内热、骨酥体弱、口舌干燥、胃阴不足等症状。但是，又有俗语道：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”且中医大师孙思邈也曾说：“李子，不可多食，令人虚。”现代医学研究称：“关于食用李子对人体的影响，我们要一分为二的看待。”
李子味道酸甜，含有各类的营养物质，如糖分、蛋白质、维生素、纤维素以及矿物质等。能够促进胃酸分泌，帮助消化与吸收；对于肝脏也有保护的作用，可以缓解治疗肝硬化、肝腹水等症状；另外，食用李子还具有美容、降压、止咳、导泻等功效。
凡事适度，食用李子也是一样。如果过度食用李子，会引起内虚上火、心烦易怒、潮热盗汗等症状。对于发苦、发涩、没有完全成熟的李子则禁止食用，对人体的影响危害会更大。另外，李子不可以与蜂蜜、雀肉等食物同吃，否则会伤及五脏。
摘下的成熟李子，清洗干净，可以直接去皮食用。香味四溢，味道甘甜。
鲜李子汁。选取新鲜李子若干，去壳去皮之后捣碎，放进榨汁机中，添加适量的蜂蜜，榨汁饮用。解渴消暑，生津养胃。
李子酒。摘取若干个将熟未熟的李子，清洗干净之后，放入坛子中，用米酒浸泡，密封保存数天后，开封饮用。每次饮用不可超过20ml，否则，容易醉酒。开车之前不可饮用。
李子干。将新鲜的李子加水煮沸，添加进适量的食盐与白糖，取出晒干，干燥保存。味道鲜美，又可长期保存食用。