发布时间: 2020-08-14 17:53:24
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
我们都知道水果罐头都是甜甜的，深受儿童以及老年人的喜爱。但是大家知道，我们平时吃的一些蔬菜同样可以被制成罐头呢?下面为大家介绍的是一款以芦笋制作而成的罐头，以及芦笋罐头可以被如何烹饪。
芦笋罐头是可以在开封之后就食用的。因为芦笋的营养价值是非常高的，单纯的芦笋中就富含极其丰富的硒，而硒的主要作用就是可以抑制癌细胞的生长发育，因此对于排出身体内的毒素具有很好的作用。同时芦笋具有很好的要用价值，据专家表示，像高血压患者经常吃芦笋可以减少眩晕感，降低血压。同时芦笋中丰富的的叶酸还可以帮助促进儿童大脑的发育，因此孕妇可以多吃芦笋。
1.凉拌芦笋
将青椒、洋葱、芦笋全部清洗干净然后切成均匀的小块，将盐和水倒入锅内，水开了以后加入切好的芦笋掉水后捞出控干水分。将糖、色拉油、醋、盐、胡椒以及切好的青椒、洋葱以及芦笋一同搅拌均匀即可食用。
2.芦笋炒肉
将芦笋清洗干净，切成小段，将肉洗净后切成片。锅内放入适量的油，油热以后加入葱、姜、辣椒翻炒以后焖一会，然后加入肉片继续炒，当肉的颜色变白的时候，加入芦笋、味精、白糖、色拉油炒香以后就可以装盘食用了。
3.芦笋汤
将芦笋清洗干净后切成均匀小段，蘑菇洗净后切成片，将海米在水中泡一下。锅内放入鸡汤烧开，额庵后加入精盐、高唐、味精、胡椒粉煮开，再加入准备好的芦笋、蘑菇以及海米再煮5分钟左右，加入几滴香油即可关火取出食用。
4.素炒四宝
将芦笋、香菇、胡萝卜清洗干净，芦笋切成块、香菇和胡萝卜切成片，然后将切片好的芦笋、香菇、胡萝卜以及白果在沸水中掉一下。在锅内加入适量的油，加入葱、姜爆香以后，加入高汤、盐、味精煮成汁，再加入掉好水的芦笋、香菇、胡萝卜继续翻炒后就可以关火出锅。
材料：虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块，油、盐、糖、姜末适量。
做法：1.将白芦笋、芹菜、胡萝卜、泡发好的木耳全部切丁。
2.将虾仁清洗干净，去除虾线，放入盆中，加入盐、料酒腌制半个小时左右。
3.将豆腐皮切成均匀的小块，在油锅中炸制。
4.在锅内加入少量的油，将处理干净的虾仁放入锅内炒熟。
5.在锅内加入适量的油，放入姜末炒出香味，再加入芹菜、胡萝卜、木耳不断地翻炒。
6.加入切好的白芦笋以及虾仁继续翻炒，然后加入适量的盐和糖盛入炸好的豆腐皮中即可。
1.痛风患者忌食
大量的嘌呤包含在芦笋内，而过量的嘌呤会加重痛风患者的病情，因此像痛风患者是不适合多吃芦笋的。
2.对芦笋过敏人群忌食
据专家表示，芦笋中含有一些容易对人体产生过敏的物质，如果是对芦笋过敏人群在吃了芦笋以后，容易出现哮喘、头痛以及皮肤瘙痒等情况。
3.不可与阿司匹林同吃
阿司匹林以及芦笋是不可以同吃的，这两种同吃的情况下，容易对胃部造成严重的损害。
4.不可以搭配白霉素吃
因为芦笋是属于酸性食物，当酸性食物与白霉素同吃的情况下，会大大降低白霉素的药效。
5.不可以搭配氨茶碱同吃
专家表示，氨茶碱不可以和芦笋同吃，因为芦笋会加快氨茶碱排出体外，会降低氨茶碱的药效。
6.不可以与西葫芦同吃
因为芦笋是凉性食物，而西葫芦也属于寒性食物，两种寒性食物同吃的情况下，会造成脾胃不适。
7.芦笋不可以在高温环境煮食
芦笋中富含丰富的叶酸以及维生素，如果在高温的环境下烹饪芦笋那么会大大的降低芦笋的营养价值，也会降低芦笋的口感。
8.不可以吃不新鲜的芦笋
芦笋的储存时间一般都比较短，大家在购买芦笋的时候也需要购买新鲜的芦笋，不新鲜的芦笋很容易出现霉变。
上文中为大家详细的介绍了一些关于芦笋的烹饪方法，以及在食用芦笋时一些需要注意的问题，大家可以根据的介绍尝试的制作一些关于芦笋的食物哦。芦笋的营养价值是非常高的，可以补充人体所需的多种物质，不过在禁忌方面也需要时刻的关注。