芦笋和竹笋的区别有哪些呢

　　我们都知道芦笋，但是也有人把芦笋当做竹笋，所以中就是要区分我们芦笋和竹笋的区别，我们想要在生活中区分芦笋和竹笋，还是比较困难的，因为芦笋的形状和竹笋的还是比较像的，但是还是有一定的区别的，竹笋是一种的禾本植物，分为春笋和冬笋，我们细分的话还是可以分处竹笋和芦笋的。

　　我们对于竹笋和芦笋的区别，还是要更好的进行区分的。对于芦笋和竹笋的区别，我们应该要有一定的了解，这样我们才能够在生活中挑选自己想要的食材，对于我们制作食物是于帮助的，所以我们建议大家可以知道一两种芦笋和竹笋的区别方法。

　　芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

　　竹笋，又称竹芽，为禾本科常绿植物竹的幼芽，一般分为春笋、冬笋、鞭笋。竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素c和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。它是一个低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动，帮助消化，防治便秘的效果，而且对于减肥，防止大肠痛，乳房癌也有作用。近代研究还表明，其所含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功效，所以，竹笋又是一种抗癌食品。

　　上面就是关于竹笋和芦笋的区别，我们在看完了之后应该有一定的认识了。希望可以帮助我们更好的去区分竹笋和芦笋，因为芦笋和竹笋的营养价值不同，所以一般芦笋想去取代竹笋还是不可以的，因为营养物质不同，功效就会不一样，希望大家好还记住上面的区别，更好的进行区分。