发布时间: 2019-06-16 21:34:15
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
夏季炎热的天气马上就是要到了，所以我们就是需要很好的准备一些可以帮助解暑解毒的绿豆汤品了，当然我们也是可以做成绿豆糕来食用，但是制作就是需要将绿豆皮去掉，其实我们去绿豆皮可以很简单，有一些方法能够帮助我们很好的减少工作量。一起和看下吧。
做法一
1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，就用双手一直搓，这样是可以让一些绿豆脱皮。
2、然后抓一把绿豆放到纱布上，然后用手将纱布的口捏住了，将水拧干了，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎了。
3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个就是放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。
4、我们将绿豆用手抓一把，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就是留在了碗里面。
5、将豆子大部分分离之后，对于一些没有搓开皮的绿豆，就可以再将豆子放到纱布里面搓，再重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。
做法二
1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，我们泡的时间越长，就去皮越容易的。
2、我们将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手进行反复的搓磨。
3、一会之后，就可以将绿豆的皮去掉了。
1、将绿豆里面的坏豆去掉了，备用。
2、然后烧一壶热水，将开水倒入到装满绿豆的容器里面，盖上盖子，焖一会。
3、等到一个小时之后，就是将绿豆捞出来，等到豆子膨胀了，就捻一下，这样用手就可以很好的将绿豆皮去掉了。
4、我们将绿豆捞出三分之一或者四分之一，就装到保鲜袋里面，均匀的铺开了。
5、然后用擀面杖不断的擀压，就是能够将绿豆压出大部分的黄的豆瓣。
7、然后将压好的绿豆放到盆里面。
8、然后用流动的水冲洗，等到绿豆皮浮起来就会漂走，如果是还有没去掉的， 我们就可以用手搓掉。
1、清热解毒
在夏季的时候温度是非常高的，我们容易出汗，而且身体的水液损失非常大，钾元素流失的最多，我们身体的电解质平衡就是会遭到破坏，我们喝一些绿豆汤能够很好的补充，而且有很好的清热解暑、利尿止渴的作用，在补充水分的同时也是可以补充无机盐，对于维持电解质的平衡有重要的作用。
2、抗菌抑菌作用
绿豆里面含有的成分也是可以很好的抑菌，能够增强身体免疫力。
3、具有抗过敏作用
通过食用绿豆也是可以抑制荨麻疹等一些疾病。
4、降血脂作用
绿豆里面的多糖成分能够很好的增加我们血清蛋白质酶的活性，对于降血脂有很好的效果，可以帮助防治冠心病和心绞痛，对于肝肾也有一定的保护的作用。
绿豆皮可以用来入药，能够很好的入肺经和肝经，而且有很好的利尿解毒和清暑止渴的作用，大家在平时可以利用绿豆皮来帮助很好的治疗和改善腹泻和暑热烦渴、痢疾等一些常见的疾病，而且治疗的效果是非常的显著的，除此之外，我们也是可以用绿豆皮来帮助利湿消肿和解毒止痛。
1、治疗麻疹
麻疹是我们很容易犯的一种疾病了，发病之后是会伴有高烧的状况，而且皮肤的表面是会有大量的丘疹的出现，我们可以用干燥的绿豆皮来进行治疗，我们将五钱绿豆皮加水进行煎制，再放入适量的白糖进行调味，然后服用，每天服用1到2次就有显著的效果。
2、治疗肠炎和痢疾
绿豆皮也是可以用来治疗肠炎和痢疾，但是却不能进行解毒，而且对于消除我们肠道里面的多种炎症有很好的效果，能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性，所以大家在平时如果是出现了肠炎或者是痢疾，就可以食用一些绿豆皮来煮水喝，能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。
大家在平时利用绿豆的时候可以参考上面的做法来帮助进行去皮，绿豆是有很好的清热解毒的功效，其实绿豆皮也是有多的功效和作用，对于麻疹、痢疾、肠炎和水肿都是有很好的改善的作用，所以我们可以准备一些绿豆皮，经常来利用。