绿豆沙的好处与做法有哪些呢

　　绿豆沙是我们比较熟悉的一种食材，在平时生活中，我们经常会食用到用绿豆沙制成的一些食品，那么有多少的好处与做法有哪些呢?很多朋友对此可能并不是很清楚，接下来，将为大家做出详细的讲解，希望通过介绍后能给各位提供一些有效的参考帮助。

　　绿豆沙的好处：

　　1、食用绿豆沙可以增强食饮：绿豆沙营养非常的丰富，所富含的营养成分很多，所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。

　　2、食用绿豆沙可以降血脂：绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，对于防治冠心病、心绞痛是比较有效的。

　　3、服用绿豆沙可以降胆固醇：绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

　　4、服用绿豆沙可以抗过敏：据临床实验报道，绿豆沙的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 疾病。

　　5、食用绿豆沙可以抗菌：绿豆沙对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

　　6、食用绿豆沙可以保护肾脏：绿豆沙含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而使自己的肾脏得到保护。

　　绿豆沙的做法：

　　1、绿豆沙

　　材料：

　　准备一百克绿豆，适量的炼奶、白糖、食用油

　　做法：

　　(1)取适量的绿豆，放入五百毫升的的水进行浸泡;

　　(2)锅内加清水，放入浸泡后沥干水分的绿豆煮沸;

　　(3)趁热取出来，放入搅拌机中进行搅拌;

　　(4)锅内放油适量，烧半热，放入绿豆小火翻炒;

　　(5)加入适量的炼奶、白糖翻炒均匀即可。

　　2、绿豆沙馅饼

　　材料：

　　准备一斤全麦粉、两百克绿豆沙，适量的食用油、酵母

　　做法：

　　(1)将全麦粉、水、酵母放入盆中，搅拌揉成光滑面团发酵;

　　(2)发酵至2到2.5倍;

　　(3)分成7小团醒10分钟;

　　(4)取一面团揉成碗状，放入绿豆沙馅收口;

　　(5)搓成圆团压扁;

　　(6)平底锅放油加热，放入馅饼煎至两面金黄出锅。

　　功效：绿豆沙馅饼味道可口，可以增加饱腹感。

　　以上就是关于绿豆沙的好处与做法的介绍，如果平时想吃绿豆沙的话，不妨参照上文介绍的方法来进行制作，自己动手制作的绿豆沙食品吃起来比较卫生放心，适量的食用一些绿豆沙，对于身体健康是有益的，但是如果过量的食用的话是不太好的，因此吃绿豆沙一定要讲究量。