养生吃南瓜要带皮带籽

　　我们在平常生活中吃老南瓜或者是小南瓜，都会削皮挖籽，这是很正常，今天在这里养生达人要告诉大家的是，其实吃南瓜带皮带籽会更营养更健康养生，那么具体的情况下面我们就一起来了解一下吧。

　　南瓜有四大养生功效

　　一、南瓜可以调养肠胃，这一点很多老人都是深有体会的，而且老人们也会比较喜欢吃南瓜，南瓜也是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合，果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡，南瓜中的甘露醇有润肠通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌发生。

　　二、南瓜可以护肾：肾是我们身体很重要的部位，有好的生活一点离不开肾，所以我们要保护好自己的肾，吃南瓜好处真不少，南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜可以控制糖尿病：糖尿病在我们国家还是有很多的病例的，为什么说南瓜可以控制糖尿病，其南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌，南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　四、吃南瓜注意搭配：食物与食物直接的搭配是至关重要的，如果说食物搭配不好的话会破坏食物原本的营养，南瓜与绿豆同食，有效降血糖。南瓜富含果胶，能调节胃内食物吸收，减少或延迟肠道对葡萄糖、胆固醇的吸收，有效降低血糖。不过南瓜和羊肉同食，易引起腹胀、便秘，南瓜可不中益气，羊肉性热，补虚损。二者同食会令人肠胃气机堵塞，引发腹胀、便秘等症。

　　作为蔬菜，南瓜为啥那么甜?

　　很多人都会发现，到了秋冬季节吃的老南瓜都是比较甜的，特别是乡下自己种的南瓜，南瓜碳水化合物含量并不高，吃起来却非常甜，这一点不同于一般的蔬菜。为啥呢?原来南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成，其中果糖的比例最大，而果糖是碳水中最甜的，甜度大概是葡萄糖的三倍多!(西瓜、荔枝等特别甜也是因为果糖含量高)

　　南瓜降血糖，糖友使劲吃?

　　很多人对于血糖高的人吃南瓜是比较纠结的，大家都知道南瓜会比较甜，有人说太甜糖友不能吃，还有一拨人说南瓜降血糖，糖友需多吃，到底如何吃?南瓜里面有一个成分叫南瓜多糖，单独提取出来吃有一定的降糖效果，不过作为一个整体食物，南瓜含糖含能量，多吃肯定是会导致血糖升高的!在理论与实验上也得到了证实。

　　南瓜为啥建议带皮吃?

　　一般家庭做菜吃南瓜都是去皮去籽的，养生达人指出：南瓜它本身皮和籽都是有各种的营养的，南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而它本身是属于高血糖生成指数的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高，跟甜地瓜差不多咯)，尤其煮小(大)米南瓜粥等的时候，升血糖速度是比较快的。皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值!而且皮也不难吃，如果你可以，请带皮吃南瓜吧。

　　说实话，南瓜是我们生活中很常见的食材之一，其它的营养成分也是很高的，对于我们人体来说，饮食是多方面的。只有食物多样化才能达到营养均衡、对人的身体有益。让大家知道些蔬菜食物的好处，对蔬菜食物增加些了解，也是很好养生保健。