山竹的好处以及食用方法

　　山竹大家都不是很陌生的吧，是一种很常见的养生水果，它是热带水果之一，外观很像小茄子，里面像大蒜，一瓣一瓣的，很可爱，它的口感酸痛适中，而且适合很多的人群食用哦，你知道山竹的好处以及食用方法吗，来看看这些具体的介绍吧，你会更加了解它。

　　【保健功效】

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹可以有保健的作用，对于补虚缓解身体虚弱营养不良有好处，而且还可以调理体质。

　　【健康红绿灯】

　　山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹不适合糖尿病人吃，因为属于含糖量比较好是会务类型，不能多吃，以免出现上火便秘。

　　【山竹的做法】

　　蒜蓉鲜虾蒸山竹

　　材料与做法：山竹(250克)浸软身，垫底;鲜大虾(250克)用生、熟蒜蓉捞好，放面;两材料一起蒸5分钟即成。

　　特色：清远当地人自制的山竹(即鲜腐竹)口感绵滑，富有豆香味，在蒸的过程中恰好吸收了罗氏虾向下渗出来的汁液和虾膏，故常常喧宾夺主地成了整道菜的主角。

　　山竹的一些好处以及食用方法，给大家介绍了相关的一些内容了，山竹的食用方法有很多，可以做菜，也可以当水果直接食用，当然要注意不能多吃，以免出现便秘的情况，同时也要注意糖尿病的人群最好不要吃哦，以免导致血糖高的情况，大家要注意这些内容。