喝姜汤会上火吗

　　身体上火，这对于我们来说是很正常的事，因为饮食一旦过于辛辣，那么就会上火。同时我们的生活节奏又比较快速，从而导致压力变大，情绪在高度紧张状态下，就会导致上火，这个时候，我们一定要采取相应的措施，那么喝些生姜汤水，是降火还是会上火呢?下面一起来看看。

　　喝姜汤会上火吗

　　喝姜汤不会上火，不但不会上火还会降火。因为生姜具备一定的发散作用，适量的食用可以将体内的寒气、热气排出体外。但是这里有一点需要提醒的是，生姜毕竟属于温热性的食材，所以一旦服用量过多就会导致上火，一定要控制饮用量。

　　虽说生姜是属于温性的，但是它的皮是属于寒性的，所以在熬制生姜汤的时候，生姜皮最好保留着，可以避免商户。

　　晚上吃姜为什么不好

　　大家应该有一个常识，早上吃姜胜过参汤，而晚上吃姜等于砒霜，由此可见，晚上吃姜对身体的伤害有多大。这主要是因为，在晚上的时候，我们的阳气就开始收敛了，阴气变得越来越多，这个时候一定要养精蓄锐，而生姜是温性的，具有一定的挥发性，对于我们的阳气有一定的损坏，所以这个时候千万不要吃生姜。

　　吃生姜的禁忌

　　1、不要吃腐烂的生姜：生姜一旦腐烂了就会产生一种有毒的物质，这种物质会使得肝细胞坏死，从而诱发肝癌、食道癌等等的疾病，危及到身体的健康。

　　2、不宜服用鲜姜汁：生姜的功效虽然好，但是这不能意味着新鲜的生姜汁就是好的，因为它的刺激性是非常大的，食用之后会引发呕吐，我们最好是食用生姜红糖水，它的刺激性没有那么大。

　　3、不要去皮：生姜的皮是不需要去除的，这样就会降低生姜的功效，所以在吃的时候最好带着皮。

　　4、吃生姜并非多多益善：生姜是不能多吃的，因为生姜是属于温性的，很容易口渴，所以在烹饪的时候只需少放一些即可。

　　如何挑选生姜

　　生姜有老姜和嫩姜之分，而我们所说的嫩姜是指那些生姜带有一些新鲜的嫩芽，这种生姜的汁液是相对较多的。纤维比较少，颜色也趋于白色的，辛辣味没有那么重，口感比较脆弱，多数用于炒菜、腌制等等。

　　而老姜的颜色就过于深了些，它的外皮要比嫩姜更加粗糙些，而且还有纹路，味道也过于辛辣，一般都是用于调料品。若是发现生姜中间发黑了，那么就不能吃了。

　　生姜虽然可以给我们的身体带来好处，但是也不能多吃，任何食物多则损，一定要适量食用，才有利于身体的健康。