盘点细香葱的营养价值和功效

　　细香葱是一种常见的食材，起到调味的作用，比一般的大葱口感要好，可以生吃，也可以做汤啊或者是一些食谱中放一些，调味的同时也可以补充丰富的营养物质。你知道细香葱的营养价值和功效吗，来看看这些介绍吧。

　　细香葱的营养价值

　　细香葱可食用部分为82%。

　　每100g中含热量126kj，水91g、蛋白质1.7g、脂肪0.3g、膳食纤维1.3g、碳水化合物5.2g、胡萝卜素60μg、视黄醇当量10μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.5mg、维生素C17mg、维生家E0.3mg、钾144mg、钠4.8mg、钙29mg、镁19mg、铁0.7mg、锰0.28mg、锌0.4mg、铜0.08mg、磷38mg、硒0.67μg，所含的抗菌样成分为蒜素。

　　细香葱的功效与作用

　　解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。细香葱可以有解毒的作用，对于清热祛痰有帮助，而且还可以有散热的效果。

　　促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。细香葱可以有抗病毒抗菌的作用，对于抑制细菌有好处。

　　细香葱的营养价值和功效，你都知道了吗?吃细香葱的好处有很多，不仅营养上丰富，得到口感上的满足，而且还有保健的效果，可以有促进消化的作用，还可以抗菌抗病毒，对于提高体质有一定的效果，大家可以试试。