黑山羊肉可以做成哪些特色菜肴

　　羊肉的种类是很多的，尤其是黑山羊肉特别受人们的欢迎，黑山羊肉的营养成分要比其他的羊肉更加的丰富一些，而且肉质也更加鲜美，那么用黑山羊肉可以做成哪些特色食谱呢？很多朋友对此都比较疑问，下面将为大家做出相关的介绍。

　　酸菜黑山羊肉包子

　　主料：自发粉。

　　辅料：黑山羊肉、酸菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、南瓜。

　　调料：盐、味精、酱油、料酒、香油。

　　做法：

　　1、先把备好的黑山羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀，再依次加入酸菜末，南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅；

　　2、面粉中加少许酸奶，用水和成面团醒发片刻，取面团下剂包成包子，胡萝卜片垫底刷一层油，放上包子，待蒸锅上汽后蒸15分钟即可。

　　特点：酸菜黑山羊肉包子味道独特，软香可口。

　　功效：滋补强身，补虚益肾。

　　养生羊蝎子

　　主料：羊蝎子。

　　辅料：葱、姜、蒜。

　　调料：盐、味精、白糖、料酒、豆瓣酱、辣椒、八角、花椒、桂皮、当归、香叶、草果。

　　做法：

　　1、将羊蝎子放入清水中浸泡半小时，每十分钟换一次水，捞出放入冷水中煮开去掉浮沫，再加水煮开，反复加三次水后（像煮饺子一样），继续去掉浮沫，然后捞出冲去杂质备用；

　　2、坐锅点火倒油，下豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入浸泡过的香料炒香，冲入适量清水，加入盐、味精、白糖、料酒，烧开后放入羊蝎子煮一个半小时即可。

　　特点：汤浓味鲜，营养丰富。

　　功效：食用养生羊蝎子可以补肾壮阳，强身壮体，适合体质虚寒的人群食用，滋补效果极佳。

　　以上介绍的这几种用黑山羊肉做成的食谱非常具有特色，不仅能够享受到一番鲜美的佳肴，更能够为身体补充大量所需的营养，起到的保健养生功效是非常突出的。如果没有吃过黑山羊肉菜肴的朋友，那么不妨参照上文介绍的方法动手制作试一试，相信你肯定会喜欢的。