发布时间: 2017-08-25 09:53:09
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
我们买的新鲜的杏仁或者是自己家里种的杏仁，我们都是在吃之前，需要把他们炒一下的，这样不仅是可以很好的去除杏仁的毒性，还能够使杏仁的味道更加的可口的，其实杏仁的炒法也是有很多的，但是很多人都是不会，下面我们就是一起来看看吧。
做法一
1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，
2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。
3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)
4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。
杏仁是含有丰富的脂肪、蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。我们食用对我们的身体滋补效果是非常的不错的。
小贴士
要小火慢炒。
做法二
生杏仁的炒法：
1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。
2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净。
3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可
我们食用杏仁不仅是可以很好的补充我们身体的蛋白质、脂肪酸、维生素等，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够很好的降低我们身体的胆固醇的，除此之外还有很好的美容的功效，使我们的皮肤变得红润光泽。
以上就是为大家介绍的关于炒杏仁的方法了了，我们在食用杏仁的时候也是要很好的注意了，生活中很多人是不适合食用杏仁的，孕妇在怀孕的时候就是不能吃的，是会造成流产的，而且平时食用的时候也是要很好的控制量的。