2017-08-16 11:00:00
木豆在我们生活中比较多见，这种食材有点类似于其他的豆类虽然外观很普通，但是它的营养却极为丰富，那么关于木豆的营养成分有哪些呢？下面将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考和帮助，让大家更进一步的了解木豆。
木豆还被人们叫做鸽豆、柳豆、树豆等，是豆科植物木豆的种子，原本在印度、东非、加勒比海等地区是一种非常重要的经济作物，后来传到各国，人们开始发现这种植物含有多种成分，可以补益身体。
蛋白质
在木豆中所含有的蛋白质含量是极高的，可以满足人体所需，如果需要补充蛋白质的话，那么吃一些木豆非常有帮助。每100克的木豆中大约含有19.8克的蛋白质，蛋白质是人类生命的基础，一切活动都是离不开蛋白质的参与的，可见蛋白质对人体是多么的重要。木豆中蛋白质是属于植物蛋白，脂肪含量很少。
碳水化合物
木豆中碳水化合物含量也很丰富，而且在经过人体的消化、分解之后，可以直接为人体供能。
胡萝卜素
木豆中含有胡萝卜素以及视黄醇，这两种元素对维持人体的视力都有重要的作用，所以尤其是经常需要用眼的人群，更是应该适当的吃一些木豆，对保护视力很有好处。
矿物质元素
木豆中的矿物质元素主要以钙、铁、磷为主，其中每100克的木豆中含有231毫克的钙质、12.5毫克的铁、528毫克的磷，远远要比其他食物高得多，可有效预防缺铁、缺钙等情况的出现。
通过介绍我们了解到木豆的营养确实是非常丰富的，这些营养含量对于补充人体所需非常有益，所以平时生活中我们可以经常吃一些木豆来补充营养，预防病症，但是对于木豆的食用量一定要注意，不可以一次性吃得太多，希望本文能对大家有用。