发布时间: 2017-07-19 15:25:00
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
说到猪胰子，肯定让很多朋友都非常的兴奋，因为这种食材在我们餐桌上出现的频率很高，而且往往会成为焦点，用猪胰子烹调成的美味菜肴，让人们非常的喜爱，不仅味道好，而且能够调理身体，下面将为大家介绍有关于猪胰子的一些美味食谱。
清炖山药猪胰子
材料：半斤猪胰子，六十克山药，三克盐，两克味精。
做法：
1、先把备好的猪胰子洗净，切片备用；
2、山药去皮，洗净，切片；
3、将山药，猪胰子放入沙锅中，加适量清水炖熟；
4、加盐、味精，少许调味即可食用。
功效：清炖山药猪胰子味道鲜美浓香，可以调理脾胃，补肾益肾，对于男性健康十分有帮助。
猪胰枸杞汤
材料：准备一斤地骨皮，半斤猪胰子，六十克鸡蛋，枸杞适量，三克盐，五克花生油。
做法：
1、先把枸杞摘叶，洗净待用。
2、枸杞梗（ 地骨皮）洗净捆好，加水先煲。
3、猪胰切块，蛋搅匀。
4、当水滚全部放入，加油盐，5分钟后即可。
功效：服用猪胰枸杞汤可以明目养肝，健脾补肾，经常服用还可以缓解疲劳。
茴香猪胰子
材料：一斤半猪胰子，二十五克大葱，二十五克姜，二十五克料酒，二十五克酱油，十五克八角，十克茴香籽，十克桂皮，十五克白砂糖，两斤卤汁，十克盐。
做法：
1、猪胰子剥去油衣，清水洗净。
2、锅内加水烧开，放入猪胰子焯水，除净血沫，捞出冲洗干净备用。
3、把锅洗净，加入 卤汁及适量清水，再放酱油，白糖，黄酒，葱结，姜块，茴香，桂皮，开锅后下猪胰子，旺火烧沸，撇净血沫，改用小火烧煮1个小时，待原料成熟后即可捞出，改刀装盘，浇上少许卤汁，即可。
功效：食用茴香猪胰子可以促进食欲，滋补养胃，补肾益精。
如果想让猪胰子更美味健康的话，那么这些做法是非常不错的选择，大家平时可以将猪胰子做成以上所介绍的这些食谱来进行享用，在享受到美味佳肴的同时，还能够为身体补充营养，增强自己的体质，希望本文的讲述可以帮助到大家。