2017-07-28 13:22:00
大杏仁你吃过吗，其实杏仁的种类也是有区分的哦，比如说南北杏仁啊还有美国大杏仁，都是比较常见的分类哦。大杏仁的好处有很多，食用方法也有很多，可以有清热解毒滋阴润肺的作用，你知道大杏仁的吃法吗，来推荐几款食谱吧。
萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺，降气除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。大杏仁和萝卜牛肺一起吃，可以有以形补形的作用，可以缓解支气管炎，还可以有润肺的效果。
杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g，大杏仁15g，陈皮10g，冰糖、料酒各15G，精盐、酱油适量。
制法：五花肉切半寸见方块;杏仁用开水泡透，除去外皮;炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
功效：杏仁、陈皮行气和胃，能调理气机，止咳化痰，对咳喘有辅助治疗作用。大杏仁可以和陈皮一起吃可以有缓解咳嗽咳痰的作用。
杏仁白肺
原料：猪肺2个，南杏30g，味精5g，精盐5g，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉lOOg。
制法：把 2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用;把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净;南杏也用温水泡洗净;把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤(如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g)、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳。
大杏仁怎么吃比较好呢，上面的这些食用方法不防试试吧，可以和很多的食物相互搭配，可以和牛肺，猪肺一起吃，可以有润肺止咳化痰的作用，而且还可以缓解支气管炎的情况哦，大家可以试试这样的养生食谱，对健康是一种保障。