牛尾笋与一般笋有什么区别

　　笋的种类有很多，比如说竹笋，春笋等等，你吃过牛尾笋吗，它是竹笋的一种，而且一般在春季食用比较多。它的营养物质还是比较多的，可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，而且还可以有清理肠道垃圾的作用，对于提高体质是有好处的，是不错的一种养生食材，那么它和普通的笋有什么区别呢，来看看吧。

　　牛尾笋与一般笋的区别特点：

　　一般的竹笋是“雨后春笋”，及2—4月生产，而牛尾笋是“雨后秋笋”，及7—11月是盛产期，蔬菜淡季的黄金季节。同时，牛尾笋无苦涩味可单独烹调。牛尾笋同其它竹笋相比较，肉质丰富，纤维细脆，化渣，口感好，含有丰富的氨基酸，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁扫把”、肠道卫士“，属天然有机绿色食品。

　　牛尾笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃牛尾笋有一定关系。牛尾笋要比一般的笋口感更丰富，而且渣比较少，口感好，可以有清理肠道垃圾的作用，还可以促进代谢。

　　牛尾笋的适用人群：

　　健康体质平和质，气虚体质。

　　牛尾笋的食用禁忌：

　　患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

　　牛尾笋和一般笋的区别，你都知道了吧，它和一般的笋营养上面没有多大的区别，口感上有所不同，可以有促进食欲的作用，也是不错的减肥食材，还可以有降血压的效果，对于清理肠道垃圾是有帮助作用的，但是要注意上面的这些禁忌哦。