茴香籽的功效以及主要成分

　　茴香籽是一种调味品，它有一种特殊的香味，用于一些食谱的添加材料，它可以有提味去腥的作用和效果的呢。茴香籽的功效你知道有什么吗，其中的主要成分是什么呢，来看看关于茴香籽的功效以及营养价值吧。

　　功能价值

　　小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

　　茴香籽

　　可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。适当的食用茴香籽的话可以有缓解肠胃不适的作用，对于缓解腹胀啊或者是肠胃腹泻有一定的好处，而且还可以有治疗痛经的作用哦，是一种食药两用的食物类型哦，是不错的养生调味品。

　　茴香籽的功效你都知道了吧，它含有的营养物质比较多，而且它的全身都是宝贝哦，叶子和茎是可以做馅料食用的，茴香籽可以有药用的效果，可以缓解肠胃胀气的情况，而且还可以暖胃助消化，是不错的食材类型，茴香籽的功效以及主要成分，都了解了以后，大家可以经常利用起来。适当食用，有保健效果。