食用千张的几个小常识

　　千张就是我们经常吃的豆腐皮，是黄豆制作而成的，是豆制品的一种，经常吃点豆制品对于人体的健康是有帮助作用的。补充丰富的蛋白质啊，钙质以及微量元素，对于提高人体的免疫力有好处。千张的食用小常识你知道吗，有什么营养呢，来看看吧。

　　吃千张的好处：

　　防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。

　　千张的营养价值

　　1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;千张的蛋白质丰富，这样的物质对于提高体质有好处，而且也可以补充人体所需的氨基酸。

　　2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。吃千张的话可以有补充矿物质和钙质的作用，对于预防骨质疏松是有帮助作用的哦。

　　千张的选购

　　优质千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

　　千张的存储

　　用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。

　　千张的食用方法

　　豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料;切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

　　食用千张的一些小常识，你都知道了吧，含有的钙质和氨基酸比较多，可以提高体质，也可以有促进代谢的作用呢，千张可以炒着吃，可以煮汤或者是凉拌都是不错的选择呢，而且也可以有促进食欲的功效哦。