为大家介绍茴香菜的做法

　　小茴香菜的气味是比较的浓的，所以我们很多人都是喜欢把它作为调料来进行使用的，或者是做成饺子馅来食用，其实茴香菜用来和肉和鸡蛋炒也是非常的美味的，和很多的食材也是可以制作出很多美味的食物，下面就是为大家简单的介绍两种。

　　一、小茴香菜炒蛋

　　首先是材料的准备；鸡蛋；小茴香菜，食用油、精盐。

　　做法如下：

　　1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用；

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀；

　　3、加入精盐搅匀成蛋汁备用；

　　4、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固；

　　5、加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

　　茴香菜是可以很好的温阴、散寒、行气、止痛的，而鸡蛋是有育阳的效果，所以两者搭配起来是可以温中散寒而不伤阴津。

　　二、小茴香菜虾球

　　1、锅中下油，中火加热；

　　2、放入洋葱、茴香和蒜泥，煸炒5分钟，不时搅拌，至洋葱变软；

　　3、放入西红柿及西红柿汁、海鲜高汤、茴香籽、柳橙皮和果汁；

　　4、用盐和胡椒调味；

　　5、边搅边煮，沸后转成小火，半盖锅盖，续煮12分钟；

　　6、煮好的米饭后，西红柿酱汁再度煮沸；

　　7、把虾放在酱汁上面，盖紧锅盖，小火煮3至4分钟，至虾煮熟；

　　8、盛出米饭，盛入煮好的虾和西红柿酱汁即可。

　　茴香菜是含有丰富的维生素B、C、以及胡萝卜和纤维素，所以对身体是非常的滋补的，而虾是含有很多的钙质，有利于心脏健康。

　　茴香特殊的香气再搭配上肉类的食材一起制作，是让人非常难以抗拒的，我们食用茴香菜是有很多的功效的，所以除了上面为大家介绍的做法，我们是可以在生活中多了解一些其他的做法的，茴香菜也是可以很好的用来入药的，所以食疗功效是很强的。