2018-02-04 18:25:04
我们食用羊肉对于身体是有很多的好处，而且很多人在平时是比较喜欢吃羊肉，尤其是到了冬季更是非常的适合吃羊肉，我们食用羊肉不仅是可以很好的温暖祛寒，对身体也是有很多的其他功效，今天我们大家一起来看看羊大肠的制作方法。
羊肠面
它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。
功效：羊大肠是有很好的补肾壮阳和补虚益精的作用，搭配上面食以及萝卜等食材，不仅是可以很好的使得我们吃饱，也是可以很好的补充身体碳水化合物、以及一些脂肪和蛋白质等物质，所以是很滋补身体。
羊杂粥
1、将羊大肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。
2、香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。
3、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。
4、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
5、羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
6、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。
功效：羊肉中是含有丰富的脂肪、维生素以及钙、磷、铁等元素，我们食用羊大肠是可以很好的增强消化酶，可以帮助肠胃和促进食物的消化，而且做成粥是可以很好的养胃脾胃，对于胃不好的人群来说是比较适合食用。
看了上面的介绍，相信大家也是了解了羊大肠的做法了，这对于平时喜欢吃羊大肠的人来说是不错的选择，大家也是可以尝试着做一做食用，希望大家是可以自己制作出来，多了解一些美食的做法是可以使得我们的生活更加的丰富。