2018-04-16 06:10:39
在吃鱼的时候，我们最烦恼的问题就是鱼腥味了，这虽然对我们健康没有什么影响，但是对于口味来说影响是非常大的，所以在平时就要注意方法给鱼去腥才行，对于鳜鱼来说也是同样如此的，那么具体怎么做才可以给鳜鱼去腥，一起看看哪些处理方法效果比较好。
我们想要更好的去吃鳜鱼，那么就应该学会给鳜鱼去腥才行，如果发现有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味，这是我们给鳜鱼去腥最简单的方法。在夏天的时候吃鳜鱼很容易会产生有土腥味，这时候烹饪就会影响味道。我们就可以先把鳜鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了，这是我们给鳜鱼去腥的一个好方法。
我们在炸制鳜鱼的时候，可以先将鳜鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸，可去掉土腥味，这样对我们吃鳜鱼是有好处的，可以让我们更好的去吃到美味可口的鳜鱼，对我们健康也是有意义的，同时在炸鳜鱼的时候，还可以将鳜鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味，这也是我们给鳜鱼去腥可以选择的好方法。
在把鳜鱼剖肚洗净之后，这时候我们如果可以用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除，而且还可以让鳜鱼的味道以及肉质更鲜美，是我们可以进行尝试的一种去腥方法。同时在加工鳜鱼的时候，往往会让那个我们的手上沾有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。最好使用绞汁后的柠檬或橙子，若生变没有的话，生姜也可以，这些方法对我们去腥都有帮助。
想要吃到美味可口的鳜鱼，那么我们就应该对鳜鱼的去腥方法有所了解才行，上面推荐的这些方法，对于给鳜鱼去腥都是有帮助的，可以让我们更好的去吃鳜鱼，而且经过这样处理的鳜鱼，可以让味道和口感都更好，是我们不能错过的。