乌龟蛋的营养与简单吃法介绍

　　乌龟蛋就是乌龟生出来的蛋，这种蛋个头非常小，虽然看起来很小，但是它的营养价值是一点都不含糊的，经常吃乌龟蛋可以滋补身体，特别是对体虚的人非常有益，下面将为大家讲解关于乌龟蛋的营养与简单的吃法，希望能对各位有所帮助。

　　乌龟蛋中蛋白质的含量是非常高，而且都是属于优质蛋白，不仅如此，乌龟蛋中还含有很多的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。与此同时，乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右。可以说，吃乌龟蛋要比吃其它的蛋类更加营养，更加有益健康。

　　乌龟蛋虽然蛋白质非常高，但是它是属于低脂肪，低胆固醇，低糖的食物，所以对于三高人群来说，此乌龟蛋是非常适合的，能够起到一定的保健作用。经过研究表明，乌龟蛋有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，此外还具有延缓衰老的神奇功效。

　　吃法推荐

　　乌龟蛋有很多种吃法，一般选择水煮最简单的吃法，而且营养也是非常好的，水煮乌龟蛋，非常的方便，选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。吃水煮乌龟蛋可以保留原有的营养，口感也不错。不管是大人还是小孩都比较适合食用，能够为体内补充大量的营养。

　　乌龟蛋确实是一种非常独特的蛋类，在日常生活中，如果有条件的话，那么可以经常选择用一些乌龟蛋来烹调成美味的菜肴进行食用，如果不会做其它的菜，那么就可以把它直接水煮着吃，不仅口感好，营养也非常全面，但是选择了乌龟的一定要是新鲜的。