海参和醋不能一起吃的原因

　　海参和醋是两种不同的食材，一种是调味品，一种是营养非常丰富的蛋白质多的海鲜类的食材，它可以有大补的作用，那么海参和醋是否可以一起吃?很多人都不知道，其实海参和醋最好不要相互搭配食用，来看看为什么不能一起吃的原因。

　　1.蘸酱油或鲍汁吃，不要蘸醋

　　海参不宜与甘草酸、醋同食，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，如果海参和醋等些酸味食物一起吃的话，会导致海参中的蛋白质凝固，会出现难以消化的情况，而且也会导致恶心呕吐等等的问题出现。

　　2.和醋同食会影响一点人体对海参营养的吸收，老刘淡干海参没有添加物，泡发好以后可以做酸辣海参汤食用，口感很好的，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分而且也会诱发肠胃疾病的发生，所以为了健康，最好不要相互搭配食用。

　　海参能和醋一起吃吗的回答是最好不要这样搭配，其实海参的营养物质比较高，海参还可以帮助我们补充日常我们补充不到的营养，尤其是一些老年人朋友。对于身体虚弱的人群来说是可以经常吃海参的，对于提高体质来说起到了很好的作用和效果。

　　海参和醋是否能够一起吃，答案是不适合一起搭配食用，以免胆固醇凝固，出现消化不良的情况出现，而且也会诱发恶心呕吐或者是肠胃疾病的发生，所以这样的食物最好不要相互搭配食用，大家在日常生活中一定要注意这些问题。