2018-06-16 09:34:00
甜瓜又称香瓜、哈密瓜，是中国古代最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古集中也有很多关于甜瓜的记载。因为甜瓜类栽种历史悠久，因此它的品种繁多，口味也十分优异。而且在不断的培育过程中，甜瓜的药理也被发掘出来，它有很强的祛炎败毒、腹胀催吐、除湿的作用，而且对于退黄疸等有显著功效。
1.生吃
洗净瓜皮，将瓜用刀切开，用勺子挖出瓜中的瓜子，吃起果肉即可。胃肠不好的人建议不要食用瓜中的瓜子，因为如果瓜果过熟可能导致食用者的胃肠不适。甜瓜含糖量高，因此不建议再添加糖，因为加糖后果香就会被抵消，所以建议选择成熟甜瓜食用，既含糖量足又有瓜果类清香。
2.虾仁甜瓜炒饭
将虾剥壳去虾线，胡萝卜洗净后切成小丁，甜瓜去皮挖出瓜子后切成小丁。国内倒入豆油后直接倒入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆进行翻炒。快速翻炒后加入剥好的虾仁，等到虾仁炒至半熟后加入米饭，快速翻炒待熟后加入甜瓜丁，搅拌均匀，约过两分钟后加入食盐即可出锅。
3.甜瓜酸奶
甜瓜切开后去瓜子，切去外面的厚皮，之后分成若干小块，分几次加入到搅拌机中进行搅拌。等到成汁后在搅拌机中备用，不可一次搅拌太多。之后加入酸奶和蜂蜜，酸奶和蜂蜜的用量根据自己的口味而定，加入后再次开启搅拌机进行搅拌即可。夏天可以将果汁放入冰箱冷冻，口感更佳。
4.甜瓜罐头
将甜瓜对半切开，之后去除瓜子与外皮，将甜瓜重新冲洗一遍，把甜瓜切成长条状，大小依照个人喜好而定。之后将切好的瓜条放进准备好的容器中，加入适当冰糖和清水，大火煮十分钟至十五分钟即可，之后关火将煮好的罐头放进冰箱冷却即可食用。
5.甜瓜木耳虾
将甜瓜开壳去皮，除净瓜子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线后用白酒、食盐、胡椒粉进行腌制。香葱切段，木耳撕成小块、姜蒜切末、红辣椒切块，锅内放油烧至7分热，之后加入葱姜蒜翻炒出香味，之后放入鲜虾烹出虾油，放入番茄酱后加糖，再加入少许盐，倒入红辣椒与木耳不断翻炒后即可出锅，将炒好的虾仁倒入事先准备好的甜瓜中，菜借果香味道更佳。
6.水果什锦粥
大米糯米洗净，一次性加足水煮粥，煮好的白粥放凉，如果喜欢甜粥可以加入少许冰糖，之后将甜瓜去皮去籽后切小块，其他水果根据个人喜欢自行添加，放入粥中后可以适当冷藏，此粥可为夏日祛暑之佳品。
1.营养含量
甜瓜中富含丰富的蛋白质以及碳水化合物，而且还含有胡萝卜素以及维生素B1/B2，最重要的是甜瓜中含有能够将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质的转化酶，因此可以另身体对于蛋白质的吸收更加有效与迅速。
2.所含营养丰富
甜瓜中富含大量的碳水化合物以及柠檬酸等有益元素，因此它含有丰富的水分，在夏天可以消暑驱热，生津解渴。
3.对于肝脏的保护作用强
甜瓜中所含的胡萝卜素以及转化酶可以有效的吸收食物中所含的蛋白质等有益分子，所以可以减轻肝脏患者的身体损伤以及缓解肝脏的压力。
4.对体内蛔虫的清除
现代研究表明，食用甜瓜对于体内蛔虫与丝虫的清除有很强的作用，因此适当食用甜瓜对于胃肠的保护有很好的功效。
5.富含丰富能量
甜瓜的营养丰富，而且利于吸收，因此它可以有效的补充人体所需的能量。
甜瓜的适用人群
甜瓜虽然味道可口，但是因为其自身营养含量的原因，所以需要注意的问题也有很多，对于甜瓜的食用，肾病患者食用益处很多。夏日中口渴或者中暑，口鼻生疮的人也可以适当食用，有很好的缓解作用。甜瓜对于儿童软骨病有很好的疗效，可以给孩子榨成果汁饮用。
甜瓜所含营养含量很多，所以怀孕期间的女性可以适量的吃甜瓜，但是切记不可多吃，而且在孕中如果胃肠不适时，切忌食用甜瓜。
单纯的吃甜瓜是不能减肥的，因为甜瓜含有丰富的糖类，如果在减肥中建议不要晚上吃甜瓜，因为夜间人体保持睡眠状态，食用甜瓜会有增肥的作用。而且减肥不是吃什么不吃什么能够决定的，而是要整体规划个人饮食习惯才能有效减轻体重，从而拥有一个好的身体。
甜瓜有苦味是没有毒的，只是瓜中的苦瓜素含量多一些，而且一般靠近瓜蒂的地方苦味较浓，食用时应该避开此处，如果甜瓜整体味道偏苦，虽没有毒素，但是还是不要食用为好，毕竟口感不佳，影响食用感觉。
因为甜瓜具有祛暑解渴的特点，这是因为瓜中的凉性可以有效祛除体内热暑的状态，使身体降温，因此甜瓜是凉性的，而且与西瓜一样不宜多吃。
首先患有脚气病症、黄疸症、腹胀、便滑的人以及产后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜，因为甜瓜性寒所以食用伤身。其次体质虚寒的人，不宜多吃甜瓜，这样会加重体质虚寒的症状，甚至还会影响到肠胃、肾脏的功能，而且甜瓜也不宜与田螺、螃蟹等寒性食物共同食用。最后应当尤为注意的是，胃肠问题严重的以及患有心脏病的患者应当谨慎食用甜瓜，避免引起不必要的并发症。
甜瓜夏季食用是最好的季节，因为夏季炎热，甜瓜性寒，因此它有很强的祛暑降温，生津解渴的作用。而且甜瓜的润肺、清热效果也是夏天食用才最为显著。