发布时间: 2018-06-19 12:01:04
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
功效有降压，安眠，清热生津，强化肝脏功能，也可消除疲劳、缓解便秘、提防贫血、抗氧化。
禁忌人群糖尿病人要控制食用，急慢性肠胃炎患者要慎用。
适宜人群一般人群均可食用。
西梅，可以说是我们生活中非常喜爱的一种水果了，在经过加工之后会变成西梅干、西梅蜜饯等零食出现在我们的面前，那么这么美味的食物，你真的懂它该这么正确食用吗?让我们一起来看看吧。
1、做成挞吃
首先准备好125克的低粉、半个蛋黄、适量的黄油、水、香草糖、西梅，之后将黄油切小粒与过筛的低粉混合，用手把混合好的东西搓成粗玉米粉状，再加入蛋黄液、盐，进行混合均匀，倒入水均匀，抓成面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，之后把西梅洗干净，取出里面的核将果肉切片，放到自制的香草糖中，搅拌均匀静置大概15分钟，取出面团，擀成薄厚大概0.2厘米的样子，用派模抠出圆形，去除多余的面皮，将糖渍的西梅片按自己的喜好摆放在挞皮中央，留出约4厘米的边，将边向内折叠固定，码入烤盘中，刷蛋液，西梅果肉上再撒上5克的香草糖和少许杏仁碎，再放入入已预热180度烤箱，放入中层，烤约35分钟挞边呈金黄烘焙色就可以出炉了。
2、做成果酱
将西梅放入盆中，清洗干净，取出西梅用刀切成两半，把核给去掉，然后将洗干净的西梅切成小块，放入碗中，表面撒上白砂糖，把之前腌制好的果肉倒入不锈钢锅中，加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热，煮开后转小火，熬到果肉逐渐溶化变小，果酱颜色渐渐的变红，等到果酱的表面起泡，越来越粘稠的时候进行搅拌，不搅拌的话可能会粘在锅上，直至绝大部分果肉小颗粒消失，装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，这样使果酱更容易保存。
西梅，别看它的个头虽然小，但是其实它所含有的营养价值却非常的丰富，其中它含有丰富的抗氧化物质、叶酸、苦酸、纤维素、维生素A、维生素C、铁、钾、硼、等人体所需的矿物质，对我们的人体健康来说是非常有利的。
1、想要保护视力的人群适宜吃西梅
因为西梅中含有丰富的维生素A，维生素A对我们人体的视力是非常有好处的，如果说想要视力保持的好的话可以坚持坚持吃西梅，对眼睛是非常好的。
2、想要防止骨质疏松的人群适宜吃西梅
因为西梅中含有丰富的钙、硼，这两种物质对我们的骨质来说是非常好的，硼可以使我们的身体更加容易吸收到钙物质，而钙物质可以使我们的身体成分的得到它的滋养，对我们的骨质是很好的。
3、血压较高的人群适宜吃西梅
西梅能够一定程度的降低血压，因为西梅中含有丰富的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸这几种营养物质，这些营养物质对我们的毛细血管和血压都有一定的好处，而且西梅中还含有膳食纤维，也有一定的可以降血压的效果。
4、食欲不振的人群适宜吃西梅
因为西梅中含有丰富的有机酸，这种营养物质使西梅吃起来是酸甜的，可以起到促进消化和开胃的效果，所以如果遇到不想吃饭的时候，不妨吃几颗西梅来开开胃。
5、便秘的人群适宜吃西梅
西梅中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进我们身体中肠胃的蠕动，之后起到润肠通便的效果，所以遇到便秘的困惑的时候可以吃几颗西梅来缓解一下。
6、想要美容养颜的人群适宜吃西梅
因为西梅中含有一定的抗氧化成分，维生素和矿物质，这些营养物质能使我们的皮肤有效的锁住水分，从而阻止皮肤的老化，还能一定程度上将我们体内的毒素排出，对我们的皮肤是非常好的。
7、想要增强免疫力的人群适宜吃西梅
西梅中含有发的维生素、矿物质、微量元素等，还含有它所特有的一下营养物质，能够有效的增强我们人体的免疫力。
可以，孕妇是可以吃西梅的，因为西梅中含有许多人体所需要的微量元素，在怀孕期间的女性可以吃西梅来补充自身所需要的营养物质，不仅对孕妇的身体有好处，而且对孩子也有一定的利处，而且孕妇在怀孕期间经常会发生便秘的现象，而西梅所含的营养物质在一定的程度上能够起到解决便秘的效果，可以使孕妇通便，对孕妇来说是非常健康的。
1、腹泻
西梅虽好，但是在食用的时候一定要注意用量，因为西梅中含有丰富的膳食纤维，在一定的程度上能起到通便的效果，吃的过多的话就会造成腹泻的效果，对我们的身体来说也是一种负担。
2、胃部不适
虽然说西梅中含有比较丰富的营养物质，对我们的身体有许多的好处，但是西梅的味道比较酸，吃多了会对胃部产生一定的刺激，对我们的胃部来说是非常不好的。
可以，西梅是可以减肥的，因为西梅中含有丰富的纤维，这样会使食物中的热量降低，使我们的身体吸收不到过多的热量，从而起到减肥的效果。
可以，西梅是可以治疗便秘的，西梅中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进我们身体中肠胃的蠕动，之后起到润肠通便的效果，所以遇到便秘的困惑的时候可以吃几颗西梅来缓解一下。
腹泻的患者不宜食用西梅
因为在西梅中含有丰富的膳食纤维，这种营养物质可以有效的缓解便秘的症状，但是如果是腹泻的患者吃了西梅的话，会加重患者的病情，对患者的身体来说是一种不必要的负担。
患有肠胃炎的患者不宜食用西梅
因为西梅中含有许多的酸性物质，西梅的味道也是偏酸的，会对胃部起到一定的刺激的作用，对患有胃炎的患者来说是一种负担。
西梅的味道酸甜，无论是生吃还是制作成西梅干等零嘴都是非常美味的，那么经过这次的介绍，大家知道西梅该怎么吃了吗?