发菜如何选购 帮你挑选优质发菜

　　大家对发菜是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃发菜，能够对我们健康有一定的好处，因为发菜的营养价值是非常丰富的，这样能帮助我们起到养生效果，那么既然发菜很不错，我们具体应该如何进行挑选，这是大家不清楚的，一起看看发菜如何选购比较健康。

　　对于发菜来说，大家在吃的时候首先要注意，这时候我们应该挑选出优质的发菜才行，首先我们要小心，发菜是会存在假冒的存在，我们能够发现这些假的发菜往往都是用栗米须或金鱼水草进行加工而成，不仅没有真发菜所拥有的蛋白质以及多种矿物质成分，还有可能会危害到人体健康。所以说我们应该注意方法，首先来说最直接的一个方法就是将其泡水。真发菜在经过浸泡之后是会变粗发涨的，并且不易折断。在挑选发菜的时候，以外形整齐，长度约为10cm为佳，不可选太细密的或是有油污味的，是大家挑选发菜的时候需要注意的一个方法，是我们挑选发菜需要注意的。

　　同时大家挑选发菜还要注意，我们还应该注意的介绍发菜的颜色了。我们首先应该注意去用肉眼观察，真发菜的颜色为灰黑色，假发菜的颜色则是乌黑、黑褐色或绿褐色，是大家挑选发菜的时候需要注意的。同时大家挑选发菜还要观察的就是形状了。真发菜呈丝状并且细度十分均匀，有透明胶质将其包裹住;假的发菜即便呈丝状且有胶质，但无法做到细度分布均匀，是大家挑选发菜要注意的。同时我们挑选发菜还应该试试浸泡的方法。由于真发菜在放入水中后悔迅速下沉，颜色呈浅黄色;假发菜下沉得较慢，且水的颜色会变为蓝黑色。而且大家还应该尝试的方法就是闻香了。真发菜有香味，并且口感爽脆，是我们挑选发菜需要注意的。

　　上面给大家介绍了发菜的一些情况，可以发现发菜能对大家健康有意义，上面介绍了发菜的选购方法，我们需要注意学会挑选出优质的发菜，这样能挑选出优质的发菜，这样发菜吃起来的味道比较好，是大家吃的时候需要注意的一个情况了。