苦杏仁的选购方法

　　提到苦杏仁，我们大多数的朋友们都是比较喜欢食用的，虽然苦杏仁味道不是非常的美味，但是苦杏仁的营养价值还是非常高的，但是我们很多人对于苦杏仁的选购方法不是非常的了解，下面我们就来一起看看苦杏仁的选购方法和副作用。

　　苦杏仁的选购方法

　　可能大多数的朋友们并不是非常了解苦杏仁的选购方法的，其实苦杏仁的选购方法也是很有讲究的，日常生活中我们大家在选购苦杏仁时,一般都是需要挑选那种颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油的苦杏仁来购买的,形状多为鸡心形、扁圆形的,顶端尖、基部圆;杏仁种皮为淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹,仁肉白净,气微,味微甜。另外,苦杏仁要干燥,捏的时候感觉仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

　　苦杏仁的副作用

　　我们大家需要多注意的是，日常生活中食用苦杏仁的时候，一定更要注意苦杏仁的副作用，苦杏仁的副作用也是比较多的。苦杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药,不可当花生果来吃。另外，凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服，不然也是会给我们人体的健康造成很多不必要的麻烦。

　　通过上面的这些介绍，相信我们大家也是了解了苦杏仁的选购方法和副作用了，我们可以知道，苦杏仁的选购方法也是非常的有讲究的，另外，我们大家需要多注意的就是苦杏仁的副作用了，千万不要胡乱的大量食用苦杏仁。