抱子甘蓝怎么吃比较好

　　抱子甘蓝属于甘蓝的一个变种，它长得非常小巧可爱，所以有时候我们也会将这种甘蓝称之为小甘蓝。甘蓝的做法相信大家已经非常熟悉了，那么抱子甘蓝我们平时在家里又该如何烹饪呢，下面我们就来为大家具体介绍一下它的几种美味的吃法，相信大家一定会赞不绝口的。

　　1、烤着吃：很多人应该还不知道抱子甘蓝可以烤着吃吧。我们可以将买回来的抱子甘蓝洗干净后切成合适的大小，然后涂抹上橄榄油以及泰式风味综合香料、夏威夷红盐和全能香料，放入到烤箱里面烤一下就可以吃了。如果不喜欢这种口感的，可以按照自己的喜好加入其他的烧烤香料，味道也是很不错的。

　　2、炒着吃：所有的蔬菜基本都是可以炒着吃的，抱子甘蓝也不例外。将处理好的抱子甘蓝像我们平时炒蔬菜那样放入油锅中翻炒几下，简单的加入一些食盐、鸡精、胡椒粉就可以了。当然，如果觉得单独炒着吃太单调的话，也可以加入一些其他的配菜，例如培根、猪肉等。

　　3、凉拌：抱子甘蓝是可以凉拌着吃的，我们可以将其作为一道凉拌菜或者综合蔬果沙拉，营养都是非常丰富的。无论哪一种，我们首先是需要将抱子甘蓝对切成小块，然后放入盐开水中焯一下，这样可以去除掉抱子甘蓝的苦涩味，而且不会影响它的口感。其他的我们可以根据自己的口感，加入一些自己喜欢吃的蔬菜或者水果，调入调味料就可以了。

　　4、香煎：抱子甘蓝还有一种吃法就是香煎。现在大家的生活水平越来越高，曾经被认为是比较高档的煎牛排如今我们自己在家就可以做了。大家在做香煎牛排的时候，可以加入一些抱子甘蓝进去，不仅可以看起来赏心悦目，而且营养也更加均衡。

　　上面介绍的这几种吃法，相信大家都学会了吧。抱子甘蓝作为一种富含抗氧化物质的蔬菜，非常适合老人、小孩以及女性朋友们食用。总是炒着吃想必大家已经吃腻了，那么我们就需要常常换换口味。不过要记住的是，抱子甘蓝本身吃起来是有点苦涩的味道的，所以大家在烹饪之前，可以放入盐水里面焯一下，就可以去掉苦味了。另外，因为抱子甘蓝个头比较小，对半切成小块更合适。