花椰菜是西兰花吗

　　相信有很多人都有这样的疑问“花椰菜就是西兰花吗?”，其实两者的外观虽然相似，功效也大多重复，但是依然存在一些细微的差别，本文就带大家全面解析花椰菜与西兰花的区别，并对花椰菜的功效和作用做出对应汇总，希望能帮助大家对花椰菜有更进一步的了解。

　　花椰菜是西兰花吗

　　花椰菜又名花菜，是我们经常食用的一种蔬菜。外观头部为白色花状，与西蓝花的外观相似，口感比较鲜嫩，含有丰富的营养物质备受人们喜爱。

　　西兰花的外形和生活习性都酷似花椰菜，也是花球状，但是它的颜色是青绿色，因此也常被人们称为是青花菜。

　　通过上面的描述相信大家都有了答案，花椰菜虽然和西兰花都属于十字花科蔬菜，但是一个外观白色，一个绿色，所以还是有一定差别的，从而得出花椰菜不是西兰花。

　　花椰菜与西兰花的区别

　　1、 花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的抗癌效果。而西兰花该种物质的含量更多，就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。

　　2、 花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素的含量都很高，但是西兰花的营养成分要高于花椰菜，就对人体健康来说西兰花的食用效果更好。

　　花椰菜的功效与作用

　　1、 排毒：花椰菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，对肠胃蠕动有促进作用，还能及时的清除肠胃的毒素。

　　2、 抗癌：花椰菜中含有丰富的抗癌物质，能帮助人们有效地抵抗癌变。

　　3、 保护肝脏：日常食用花椰菜不仅能净化血液，还能很好的帮助人们排除体内的毒素，保护肝脏，以防人体滋生一些有害物质。

　　4、 保护皮肤：人体缺少维生素K时会引发一种叫做紫癫的疾病，就是碰到皮肤便会出现紫斑的疾病，而花椰菜中恰恰含有丰富的维生素K，日常多吃可以有效的预防这种疾病产生。

　　5、 预防心脏病：花椰菜中含有丰富的类黄酮及一些维生素E能很好的保证血管，能增强血管的强度和韧性，可以预防胆固醇在血管中的氧化以防止对人们心脏产生不良的影响。所以平时多吃花椰菜可以很好的预防心脏病。

　　以上就是本文对花椰菜总结的一些知识点，希望大家通过本文能对花椰菜有更加清晰的认识，也能对花椰菜和西兰花的区别有新的了解。