发布时间: 2018-10-14 09:52:28
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
相信大家对于食盐这种调味品都是不陌生的，我们平常在做菜的时候都会加入一些食盐调整味道，尤其是做一些炒菜，除此之外或者是炖或者是有时候煮东西的时候也会加入一些盐，当做调味品。盐已经成为我们日常生活中必不可少的一部分了，那么我们吃盐有什么好处呢?我们吃盐的时候又应该注意些什么呢?这都是我们要有所了解的，毕竟十年我们几乎每顿饭都会吃上一些，所以要更加的注意。跟着一起来了解。
如果想要了解食盐的营养价值，那么我们就要知道食盐的主要成分到底是什么，食盐的主要成分是氯化钠，这是一种化学物质，如果从形状上来看的话，它主要就是一种白色的晶体是比较容易溶于水的。如果从化学方面来看，食盐也就是氯化钠，这种物质不仅仅容易溶解在水中，而且随着温度的变化，它的溶解度也会跟着变化，只是变化的范围非常小而已。
1、杀菌
食盐是可以起到杀菌的作用的，不过食盐单独是没有这种作用，我们必须要把食盐溶解在水中，也就是我们常常说的盐水，盐水具有杀菌保鲜的作用。如果人们受了伤，但是没有药物能够及时清洗的话，可以用一些盐水来清洗，这样可以起到防止感染的作用，而且如果我们将盐洒在植物上，也可以让食物保持一段时间的新鲜，不会让他这么快就会腐烂变质。
2、调味道
食盐的主要作用也就是调味了，我们每天吃饭就会在食物中加入一些食盐，无论是喝汤或者是做菜时，盐都是一种必不可少的调味品，不仅如此，而且它还可以让食物的鲜美更加容易发挥出来，这样吃起来的口感也会更好，对于一些羊肉牛肉这些肉质可能会带有一些腥膻的味道，加入一些食盐也可能够去除这些味道，让本来属于肉质的鲜美，更加的明显。
3、促进新陈代谢
我们常常是食盐，还能够促进我们自身皮肤的新陈代谢，加速了我们自身皮肤的新陈代谢，才能够让我们的皮肤保持莹润有光泽的状态，而且如果我们用盐水来清洗皮肤的话，还能够很好的去除掉皮肤表面的污垢或者是角质。将皮肤表面的污垢或者角质清洗干净之后，也能够起到一定的预防皮肤病的作用。
食盐的吃法有很多，一般来说我们都是在做菜的时候加入一些食盐，当作调味品，有时候熬一些汤或者是煮一些东西，比如说我们煮花生，就会加入一些食盐，让花生不必那么清淡，所以食盐的吃法还是很多的，我们在日常生活中可以多多尝试一些。
一般来说因为食盐比较普通，所以说我们对于食盐并没有多少禁忌，是大部分人都能够吃的食盐，不过我们大家经常吃的食盐都是加碘食盐，这样不仅可以防止缺碘性疾病的产生，还能够补充一些营养。具体来说的话，如果人们患有急性肠胃炎或者是经常会产生呕吐腹泻等症状的人人们来说，都可以多吃一些食盐，都能够起到一定的治疗作用。除此之外，夏天天气比较炎热，人们的身体也会跟着产生一系列不舒服的反应，这时候也可以多多吃一些食盐或者补充一些盐水来起到消暑的作用。
1、如果人们吃多了食盐，会很容易长斑，尤其是雀斑，这对于女性朋友们来说是最不想看到的，而且如果吃多了食盐的话，不仅会长雀斑还可以使面色发黄，如果我们在吃食盐的同时还摄入了过量的动物脂肪或者是一些不必要的蛋白质，这就会影响我们身体中各个器官的正常工作，从而影响我们身体中的代谢。
2、如果吃盐吃得过多也会产生浮肿的情况，尤其是许多本身就比较肥胖的妇女，吃盐吃多了之后，他们到下午或者晚上的时候就会感觉到浮肿，最明显的就是会发现鞋子变紧了，这就是出现浮肿现象的征兆。
3、如果我们吃盐吃多的话，还有可能导致致癌现象的产生，虽然食盐是我们日常生活中一种必不可少的调味品，而且吃多了盐可以给我们的身体带来好处，但是也要注意食用的量，我们是不能够盲目的吃他的。而且食盐吃多了的话，还会让人们产生高血压的症状，如果是本身就有高血压疾病的话，那么就要更要注意了，否则会让病症变得更加严重，专家曾经说明过我们现在每天的盐要注意用量，最好是要下降一半以上的食用数量。
竹盐和食盐的区别，如果是从本质上来讲的话，大约就是我们经常吃的食盐属于一种化学制品，而所谓的竹盐是一种自然的健康的食品。在很久以前的古时候，就有很多人们用竹盐，只不过人们是用竹盐用来刷牙或者是漱口。而我们现在所说的食盐也不是纯的实验，因为里面加了很多的碘性物质，这样可以预防一些缺点性疾病的产生。
盐的主要成分如果是从化学方面来说的话，就是氯化钠这种化学物质，它在盐的含量基本上是全部如果要给出一个具体数值的话，也在99%以上。我们平常吃的食盐都是加碘的食盐，这样可以预防一些缺碘性疾病的产生。
现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。