发布时间: 2018-10-18 18:11:25
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
大家在日常生活中一定都听过青梅，听过清酒，但是有没有听过青口呢?其实青口就是我们日常生活中常见的贻贝。青口又被叫做海虹，鲜活的青口是一种比较大众化的海鲜品，今天我们就跟着一起来了解了解这种食材吧。
青口不仅味道鲜美，所含的营养物质也是十分丰富的，尤其蛋白质含量更是极高，青口和一般的鱼虾贝类比起来营养价值更高，还有着“海中鸡蛋”的美称。据测定，鲜青口中含有蛋白质、糖分、脂肪、以及维生素A、维生素E、维生素B1、B2等各种对人体有益的物质。不仅如此，青口中还含有8种人体所必需的氨基酸、叶酸、烟酸以及多种微量元素，比如钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘等物质。除此之外，青口所含的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，所以青口的饱和脂肪酸含量是比较低的。
吃青口有非常多的好处,青口味咸、性状温和,无毒。有着补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压等多种功效功效;对于虚劳瘦弱、经常晕眩、盗汗、阳痿等症状也有非常好的效果。
1、青口的第一个功效就是能够提高免疫，因为青口所含的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成份。
2、青口的第二个功效是壮阳壮腰，青口在促进性功能、生精助育方面有着很不错的功效。能够达到强精益气,提高精液质量,增强精子活力的效果。
3、青口的第三个功效是利尿消肿，吃适量的青口能清除体内毒素和多余的水分,还能促进人体内血液和水分的新陈代谢,对治疗全身水肿,小便不利等症状有非常好的疗效。
4、青口的第三个功效是祛脂降压，适量的吃一些青口能让血压更易控制,扩张毛细管,降低血液粘稠度,改善人体微循环。还能软化和保护血管,所以青口可以作用于降低人体中血脂和胆固醇方面。
青口的做法是比较多的，今天就和大家分享一个青口的简单做法。
清蒸青口贝
食材:青口、洋葱半个、柠檬半个、沙拉汁适量、朗姆酒1小匙、食盐1/4小匙、白糖半小匙。
1、把洋葱切成小条，青口贝清洗干净后放在容器内，把新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱加到碗里腌制一下。
2、再倒入适量的朗姆酒，加白糖让口感更加丰富。
3、把准备好的青口上锅蒸制，蒸熟以后取出装盘，在食用时可以沾酱油沙拉汁吃。
青口是海鲜类食材，所以海鲜过敏者不宜食用青口。患有过敏性皮肤病的患者食用青口要谨慎，青口的蛋白质含量高，进入人体后会成为机体产生过敏反应的过敏原，使原来的皮肤病复发、加重。
青口属于海鲜类食材。所以青口和很多东西是不能一起吃的。
1、青口和啤酒不能同时吃，一起吃会惹痛风。人体吃了海产品后会在代谢后会形成尿酸，如果身体里面所含的尿酸太多会引起痛风、肾结石等病症。如果在食用青口的同时，饮用啤酒，会加速体内尿酸的形成，增加患上痛风、肾结石等病症的几率。所以，在食用青口的时候，千万别喝啤酒，避免对身体产生不健康的影响。
2、海鲜和水果不能同时吃，一起吃会腹痛。如果吃完青口后，马上吃水果，会影响我们的身体对蛋白质的吸收，青口中所含的钙还会与水果中一种叫鞣酸的物质相结合，形成难溶的钙，这种钙会对胃肠道产生刺激，严重的会引发腹痛、恶心、呕吐等症状。所以如果吃了青口，至少间隔2小时以上再吃水果。
很多人会好奇孕妇到底可不可以吃青口，其实这个问题是非常简单的，从青口本身的属性来说以及青口所含的成分而言，孕妇都是不适合食用青口的，因此建议处于孕期的准妈妈们为了腹中宝宝的健康一定要注意谨慎食用青口。
青口在食用前一定要清洗干净，不然可能含有对人体健康不利的细菌及感染物，那么青口怎么才能清洗干净呢?
第一步，把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净。
第二步，适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道。然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。
最后，再次用清水冲洗，青口就算是被处理干净了。
说到海虹，山东沿海人人皆知，但是说到青口，许多人就犯迷糊了，那么海虹和青口到底有什么区别呢?其实海虹和青口是没有区别的，因为它们就是一种东西，只不过各地的人们叫的名字不一样而已。是不是非常的意外呢?
吃青口是不会上火的。但是每种食物吃起来如果过量的话对身体都是不太好的，所以就算我们了解就吃青口不会会上火之后，我们在饮食中还是得注意吃青口的量，这样才能保证身体更加健康，不会对我们造成不必要的损伤。
怎么样，关于青口这种海鲜类食物的知识我们就了解到这里了。大家对这种又叫青口又叫海虹的贝类有怎么样的感觉呢?想不想现在就买点青口回家做一道美味的菜肴呢?希望大家在食用青口的时候，一定要注意卫生。