折耳根怎么清洗好

发布时间: 2018-11-03 15:53:49

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  折耳根很多地区都有栽种,种植范围很广泛。很多人都喜欢吃,凉拌的,煸炒的等等的做法很多,但是折耳根很难洗净,需要掌握技巧才能将其洗干净,下面一起来看看怎么清洗。

  折耳根怎么清洗好

  1、折耳根的根须上泥土是很多的,所以第一重点就是将上面的泥土去除。我们将折耳根的小须给择取,这样泥土就会少了很多,很方便清洗。它的叶子是很好清洗的,我们直接用清水冲洗,多冲洗几遍。洗根部的时候,用手不断的揉搓,尽量将根须上的泥土搓去。根部也是需要多清洗几次,因为根部是最脏的,一定要仔细清洗。

  2、我们可以直接将折耳根的老根除去,这样会方便清洗,它的叶子是很好清洗的,没了根部之后,直接用清水冲洗,多冲洗几次。再放入清水中浸泡,等待半个小时,将它放入开水中进行焯烫,这样折耳根会变得更爽口。并且叶子的营养价值很高,很利于身体的健康。

  折耳根如何冼才干净

  在日常生活中,很多食物都难以洗净,尤其是带有根须的,最难清洗,若是洗不干净,会直接影响到口感。对于折耳根,我们可以先将它放置水中进行浸泡,因为它最难清洗的部分就是各部,等待十分钟左右,可以用力搓洗根部,并且多清洗几遍,叶子就很好清洗了,用水冲洗就可以了。

  折耳根怎么做好吃

  1、我们首先将所有的食材准备好。将莴笋的外皮剥除,用清水冲洗干净,在剥外皮的时候,那些白色的纹路是需要尽数去除的,说明莴笋有点老了,如果不去除会影响到口感。

  2、再将莴笋切丝,不要太短,因为是做凉拌菜,所以一定要长些,方便食用。这时可以撒入一些食盐,进行腌制,可以去除莴笋多余的水分,将它放入盘底备用。

  3、将折耳根的根部全部去除,因为这部分很难清洗,叶子直接用清水洗净,我们可以直接用手折断,不要过长,将这些折耳根放在莴笋上方即可。

  4、既然是凉拌,就少不了酱汁,我们可以准备一个碗,放入适量的生抽、白糖、味精、辣椒油、食盐等等的调料,可根据自己的喜好添加,将酱汁搅拌均匀,倒入折耳根上方,搅拌均匀就可以吃了。

  看了上文之后,想必大家对于清洗折耳根有了更深的了解了吧。也要学会怎么制作折耳根,虽说折耳根对人的身体健康有帮助,但是我们也要注意它的量,不可过量食用。

展开全部内容