刀豆是发物吗

　　刀豆在我们的饮食中，出现的频率还是非常高的，因为它的养生功效很显著，对我们的身体有好处。但是有些人皮肤比较敏感，发物是不能吃的，那么刀豆属于发物吗?一起来看看。

　　刀豆是发物吗

　　刀豆不是发物。刀豆是没有毒素的，属于温性，对于肠胃没有任何的刺激性。它还能帮助我们调理肠胃，很多人都是可以吃的，只是有风湿、气不顺等等症状的人最好不要吃。所以刀豆不是发物。

　　哪些食物是发物

　　饮食的种类是非常广泛的，很多食物都含有强烈的刺激性，这一类食物对于皮肤敏感的人来说，是不能吃的。发物可以分为六类。

　　1、发热物

　　韭菜、生姜、胡椒、羊肉、花椒等食物，容易刺激体热，所以体热的人不要吃。

　　2、发风物

　　虾、螃蟹、鹅蛋、鸡蛋等等的食物。

　　3、发湿热物

　　糯米、猪肉等等的食物。

　　4、发冷积物

　　西瓜、梨、柿等冷性食物，这种都属于寒性食物，会刺激人的肠胃。

　　5、发动血物

　　海椒、胡椒等的食物。

　　6、发滞气物

　　羊肉、莲子、芡实等食物。

　　刀豆的营养价值

　　刀豆所含的营养元素是非常丰富的，特别是维生素含量是极其丰富的，其次的就是蛋白质、淀粉、纤维素。其它还有很多。由于它所含的营养元素很多，从而有利于我们的身体健康，提高我们的免疫力。

　　刀豆的营养价值不仅体现在营养元素的丰富，它所含的营养元素分量也是十分多的，其中的钙物质就相当多，吃适量的刀豆可以促进我们骨骼的生长，很适合孩子和老人食用。还有刀豆中的磷元素，这种物质可以平衡我们体内的酸碱度，对于我们的神经系统有着很大的帮助。保护着我们的大脑，缓解我们的疲惫感。

　　刀豆的腌制方法

　　1、我们先将刀豆洗净，斜刀切备用。

　　2、因为是腌制，喜欢吃辣的人就可以加入一些辣椒，我们可以适量的加一些食盐、辣椒，用手不断的搅拌，方便刀豆更好的入味。

　　3、腌制的刀豆一定要用容器密封。

　　4、将密封的容器放在阴凉处，等待7天左右，就可以直接取出食用了。

　　饮食当中的学问是非常大的，所以在吃的时候，一定要先了解这些食物，对于自己身体不利的食物，一定要及时避免。以免给身体健康带来不利的影响。