河蚬的营养价值

　　在这里先跟大家普及一下汉语知识，河蚬(xian)这个字是这样读的(因为自己学艺不精不认识)。河蚬是是属于海鲜类，跟蛏子很类似是一种带壳的软体动物，主要分布在我国的内陆海域，河蚬的生长很快，繁衍的速度也很快，所以每年的产量较高，成本价格也比较低，一般最为繁多的是每年的5-8月之间，而且河蚬每三个月就会成熟，所以一年四季都可以人工养殖上市，它的营养价值也很高，对人体有很多功效和作用，和了解一下。

河蚬的营养价值

　　河蚬的肉质鲜嫩，营养丰富，对人体有很高的食疗功效，它里面含有丰富的铁元素和维生素等补充人体的营养成分，由于有一定的医用价值，所以还经常被用在中药方面，具有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒的功效,还可治疗肝病、麻疹退热等，对人体的滋补医疗作用还是很大的。

河蚬的功效和作用

　　1、利尿消肿。河蚬里面的成分可以促进人体身体中的水分流动，清除体内多余的毒素和水分，加快身体的新陈代谢，从而起到利尿消肿作用;

　　2、去脂降压。因为河蚬里面含有不饱和的脂肪酸，容易被人体消化吸收，而且脂肪含量也比较低，通过控制毛细血管的扩张来降低血压;

　　3、护肝造血。在医学方面钴元素对护肝造血这方面有很好的医疗效果，而河蚬里面就含有一定量的钴元素;

　　4、提高免疫力。河蚬里面含有人体所需要的的维生素、蛋白质、铁等各种微量元素，被人体均衡吸收以后，会调节人体的身体机制，提高免疫力和抵抗力;

　　5、护肤。大家都知道现在的护肤品里大多数有维生素E，因为维生素E对皮肤的暗沉、干燥、衰老等都有一定的预防作用，河蚬里面也含有维生素E，所以多吃对皮肤也很好;

　　6、壮阳壮腰。河蚬对男士很有好处，可以激活大量精子，提高精子的质量，对肾虚阳痿也有一定的缓解作用。

河蚬的做法

　　河蚬瘦肉砂锅粥

　　用料：瘦肉一块、河蚬500g、米适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、花生油适量、姜丝三片、芹菜一根

　　做法：

　　⑴将河蚬放在水里，放一点盐，让河蚬将身体里的泥吐出来，多换几次水，清洗的比较干净;

　　⑵将河蚬清洗干净以后，放入烧开水的锅中煮;

　　⑶倒入适量的料酒去腥，等到河蚬的壳都张开后就可以捞出备用;

　　⑷在砂锅中放入清洗好的米;

　　⑸然后把煮开的河蚬壳去掉，将河蚬肉里面的黑色内脏去掉，清洗干净后备用;

　　⑹将瘦肉切成条或片，然后加入花生油，盐，鸡精，姜丝腌制十分钟;

　　⑺等到砂锅里的米煮开了就将腌制好的瘦肉放入锅内，煮五分钟;

　　⑻然后将清洗干净的河蚬肉再放入砂锅里，小火熬煮十分钟;

　　⑼然后将芹菜切丁，然后放入砂锅中继续熬制大概一分钟就可以出锅了。

河蚬怎么处理

　　1、在清洗河蚬的时候最好将河蚬泡在盐水里，多换几次水，每次泡的时间长一点，因为河蚬身体里有吸进去的泥土，这样清洗是为了让河蚬将泥土吐出来，以免影响口感;

　　2、河蚬里面的内脏要在食用的时候去掉;

　　3、烹饪河蚬的时候不要放太多的盐，也不要放味精，不然会压制河蚬本身的鲜味;

　　4、购买河蚬时要选择壳禁闭，而且有吐起泡的比较新鲜的。

河蚬有寄生虫吗

　　总的来说一般活的生物中都会有寄生虫，河蚬也不例外，但是我们是可以避免食用寄生虫的，因为寄生虫在高温的情况下就会被杀死去除，所以在食用河蚬的时候一定要将其煮熟，不能生吃，其他生物也是一样，不然误食含有寄生虫的食物，会引起身体不适，造成腹泻等症状。

产妇可以吃河蚬吗

　　产妇是可以吃河蚬的，一般产妇生完孩子后身体都会出现气血两亏的现象，而河蚬正好可以补元气，所以对产妇的营养补充也是很好的，而且河蚬对除黄恒和产乳汁也有一定的作用，快生产的时候食用，对胎儿和孕妇都好，但是要注意食用量，产妇产后身体较虚，需要慢慢调养，所以一次不可食用太多，以免造成身体负担。

河蚬和海蚬的区别

　　它们之间最大的区别就是形状大小不一样，河蚬的壳比较粗糙有纹理，而海蚬的壳比较光滑，河蚬颜色较深，生活的区域也不同，河蚬主要生存在淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域，而海蚬一般生长在海里。

吃河蚬会上火吗

　　吃河蚬不会上火，因为河蚬有清热去火的功效，但是还是要适量，任何食物食用太多都会引起身体不适。

河蚬不能和什么一起吃

　　1、河蚬不能和芹菜一起吃，会破坏维生素;

　　2、不能和寒凉的食物在一起吃，河蚬本身属于凉性食物，会引起身体不适;

　　3、不能和啤酒、葡萄酒等一起食用，容易引起痛风。

河蚬的宜忌人群

　　1、脾胃虚寒、肾虚滑精者、寒性气管炎者、风寒感冒患者不能食用;

　　2、女性来月经的时候不能食用。

　　以上就是对河蚬的所有情况的介绍，它跟其它海鲜都有相同的地方，但也有不同的地方，副作用较少，大家食用的时候稍注意就行。