发布时间: 2018-10-31 12:32:35
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
豆腐干的味道是非常不错的，可能我们很多的朋友们日常生活中都是可以吃到豆腐干的，当然，在生活中适当的食用一些豆腐干，不仅可以帮助我们大家开胃促消化，更是可以补充各种营养物质的，对于促进我们人体的健康也是非常的有帮助的，另外，豆腐干的食疗价值也是比较高的，下面就来为大家介绍豆腐干的营养价值和功效作用以及食用方法。
1、豆腐干的营养价值是非常高的，并且含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常的重要的，另外，豆腐干中还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些营养物质也是可以帮助我们大家促进身体健康的，另外，豆腐干中的营养物质是易于我们人体所吸收的，并且适当的食用一些豆腐干，更是可以帮助我们起到非常好的保健功效，还可以有效的预防一些病症的，所以大家在生活中是可以放心食用豆腐干的。
2、制作豆腐干的大豆中含有一定的油脂和亚油酸等这些营养物质，其中亚油酸这种营养物质对于促进我们人体的神经、血管、大脑的生长发育都是非常的有帮助的，所以小孩子们日常生活中也是可以适当的食用一些豆腐干的。
1、豆腐干的保健功效也是非常不错的，因为豆腐干中中含有丰富蛋白质，大家适当的食用，不仅可以补充我们人体必需的8种氨基酸，并且还可以有效的预防营养缺乏的作用，另外，豆腐干中的营养物质的含量比例接近人体需要，营养价值较高;
2、豆腐干中还含有一定的卵磷脂，这种物质可以除掉附在血管壁上的胆固醇，所以说适当的食用一些豆腐干也是可以帮助我们大家降低胆固醇的，并且还可以起到非常不错的防止血管硬化，对于帮助我们大家预防心血管疾病，保护心脏也是很有帮助的;
3、另外，豆腐干还含有多种矿物质，适当的食用一些豆腐干，对于帮助我们大家补充钙质也是很有好处的，还可以有效的防止因缺钙引起的骨质疏松，从而帮助我们大家促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
五香豆腐干
用料：豆腐干500克
调料：食盐2克、酱油50克、味精2克、葱10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克
做法：五香豆腐干的做法其实也不是非常的复杂的，我们大家可以先将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，然后用用线捆紧了;然后可以将大料、花椒、五香粉等这些调味品装入一个布口袋内缝上，一定要缝好了，然后把锅架在旺火上，适当的放入水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，然后等到水烧开以后，煮上大概半小时，这时候卤汤就做好了，然后大就可以将捆好的豆腐干放入，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，适当的加入一些味精搅拌均匀了就可以了，这时候大家可以捞出豆腐干，然后适当的抹一些香油，然后美味的五香豆腐干就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的，当然，五香豆腐干不仅非常的好吃，并且具有非常不错的健脾开胃的保健功效，并且还可以有效的防治骨质疏松的症状。
二者其实区别也不是非常大的，指的是同一种食物，但是大家要知道，香干可以直接食用，当然豆腐干也是可以直接食用的，但是再稍微加入一些调味品味道会更好的，因为香干就是豆腐干做的，只不过香干是可以马上吃的放好作料的小吃，而豆腐干却要加作料才好吃。
豆腐干是可以生吃的，因为豆腐干本身就是豆腐做成的熟食，所以豆腐干就没有生吃不生吃一说，大家可以放心的食用。
孕妇朋友们是可以适当的食用豆腐干的。豆腐干的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，并且具有非常不错的保健功效，对于我们孕妇朋友们身体的健康也是很有帮助的，所以我们孕妇朋友们日常生活中适当的食用一些豆腐干也是非常不错的选择，但是记住不要大量的食用豆腐干。
一般不会的，豆腐干的营养价值非常高，但是豆腐干是属于高矿物质低脂肪的减肥食品，并且豆腐干中的丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，对于帮助我们大家的减肥也是很有帮助的，所以大家是可以放心的食用的。
不高。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，很容易被我们人体所吸收的，属于高蛋白低热量低脂肪的食物，豆腐干中的热量一般是每100壳140大卡。适当的食用并不需要担心大家出现发胖的情况，反而对于我们大家的减肥是非常的有帮助的。
1、大家要知道的是，豆腐干中的钠含量较高，所以我们糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者朋友们在生活中最好不要胡乱的食用豆腐干，不然会严重的影响自身的肾健康的。
2、另外，老年人以及缺铁性贫血患者最好尽量的少吃豆腐干，以免影响大家身体的健康。
相信我们大家现在对于豆腐干的营养价值也是有所了解了，我们可以知道，豆腐干的营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，所以我们大家在生活中是可以经常性的食用一些豆腐干的，另外，大家不用担心食用以后会出现身体发胖的情况。