苕尖怎么炒

　　苕尖是生活中比较常吃的一种蔬菜，不仅口感鲜嫩还能给人体补充所需的营养，是一种食用价值很高的食物。苕尖虽然好吃，但是很多人在制作的时候经常会将苕尖炒的过于软烂，而严重的影响了苕尖自身的口感，那么苕尖怎么炒比较好吃呢?跟着本文一起来看看苕尖的相关做法吧。

　　苕尖怎么炒

　　1、凉拌苕尖：将新鲜的苕尖去掉老叶的部分然后加入水中清洗干净后沥干待用，锅中加入适量的清水后加入食盐和食用油，然后将苕尖加入焯洗后捞出过冷水后沥干待用。依次将生抽、香醋、麻油、辣椒油、食盐、味精等加入搅拌均匀后淋在苕尖上搅拌后便可食用。

　　2、清炒苕尖：将苕尖老叶的部分清除掉后清洗干净沥干待用，锅中烧热油后将葱姜蒜爆香然后将清洗干净的苕尖倒入翻炒，炒软后加入食盐、味精等进行调味后便可装盘食用。

　　苕尖的好处

　　1、苕尖中含有丰富的粘液蛋白，能够很有效的预防一些心血管系统的脂肪冗余，能够更好的保持动脉血管的相关弹性，也更利于一些冠心病的预防，并且能改善呼吸道、消化道的畅通。

　　2、苕尖中含有丰富的纤维素，能够很好的促进肠胃的吸收，同时也能清肠道促进排便。

　　3、苕尖中含有丰富的胰岛素成分，吃一克相当于440单位的胰岛素，常被国外用于治疗糖尿病等。

　　4、苕尖中含有比较丰富的黄酮类化合物，能够很有效的促进一些产妇的乳汁分泌，从而解决奶水不足的问题，更有利于宝宝的成长。

　　5、据研究表面苕尖中含有非常丰富的抗氧化物，所以日常吃苕尖能达到很好的延缓衰老的功效，而且也能提升人体的免疫力，从而避免一些因为年纪增长而衍生的疾病问题。

　　以上就是本文为大家分享的关于苕尖的相关做法，相信大家通过本文能对苕尖的日常做法有更深入的了解。日常中吃苕尖虽然能给我们带来很多好处，但是在吃的时候也要注意它的食用范围及一些饮食禁忌。像是肠胃不佳或者肾部有疾病的患者建议不要多吃苕尖，以及苕尖不适合和哪些食材一起食用也要多加注意。