冰菜和穿心莲是同一种菜吗

　　冰菜在日常生活中可能并不是有很多人食用过，或许有的人在食用冰菜的时候会认为穿心菜是否就是冰菜?接下来我们就一起来看看冰菜和穿心菜有没有什么区别，二者是否是属于同一种食材。

　　一、冰菜和穿心莲是同一种菜吗

　　1、冰菜和穿心菜的话并不是属于同一种食材，冰菜和穿心莲是有一定的区别的。冰菜是属于一种番杏科类的食材，因为叶子和茎秆上带有液体细胞且在阳光下照射下出现反光很像是水晶的样子，所以冰菜也被称之为水晶冰菜

　　2、穿心莲是属于一种爵床类的食材，穿心莲的食用功效比较多，一般在食用之后可以帮助人体起到清热解毒、润石润燥的作用，而且穿心莲的口感的话比较苦涩不比冰菜中自带一种苹果的酸味，所以在平时食用的时候要注意区分，而且穿心莲也被称之为见喜、枯草、印度草、四方莲等称呼

　　所以无论是从穿心莲和冰草食用之后的功效还是从冰草和穿心莲直接的称呼等进行辨别的话，都不难发现穿心莲和冰草直接存在着极大的区别，可以看出穿心莲的冰草并不属于同一种食材，所以平时在购买的时候需要注意。

　　二、穿心莲的生长特性

　　穿心莲是属于一种极其不耐干旱的食材，在种植的时候如果不及时进行浇灌的话，会很容易造成穿心莲的产量大大减少，穿心莲在干旱的环境下生长出的果实的话口感比较差，生长周期也会缩短，会造成穿心莲的叶子变短，开花时间提前，造成穿心莲产量减少的问题，所以在种植穿心莲的时候最好是选择比较适宜的温度种植，穿心莲的种子发芽的温度和正常生长的而温度是不同的，种子发芽的温度是在三十摄氏度左右，育苗的时候要注意即使的浇水而且要将种子置于比较通风的环境下种植，种植种子的最高温度不要超过三十摄氏度，会出现烧苗的情况，导致出芽率降低，生长温度要在三十度左右，种植的温度在二十七度的时候是最好的生长温度，可以保证穿心莲的产量，如果温度低于食物摄氏度的时候会造成穿心莲生长速度减慢而且不利于穿心莲的正常生长

　　穿心莲和冰菜并不属于同一种食材，二者无论是在生长环境还是在名称或者使用之后作用在人体上的功效都是有一定的差距的，所以平时在购买穿心莲或者是购买冰菜的时候要注意区分清楚。