贡菜的营养价值

发布时间: 2018-11-11 07:52:57

陈妍主任医师

江苏省肿瘤医院 中医科

  贡菜是一种非常常见的蔬菜,许多朋友们日常生活中可能都是吃够贡菜的,当然,贡菜的味道非常不错,我们大家日常生活中适当的食用一些贡菜,还可以起到非常不错的保健功效,但是许多的朋友们对于贡菜的功效和作用并不是非常的了解,下面就来为大家详细的介绍一下贡菜的功效和营养价值。

贡菜的功效与作用

  1、贡菜这种美味的蔬菜营养价值是非常高的,所以我们大家日常生活中经常性的食用一些贡菜,是可以起到非常不错的补充营养的作用的。贡菜是一种高营养的特色菜品,这种菜品里面有但不维生素和微量元素,更是含有大量的钙和谷氨酸等等这些营养物质的,大家适当的食用贡菜,可以帮助我们大家起到非常不错的促进身体发育和延缓衰老的作用。另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质,经常食用贡菜还可以防癌抗癌的。

  2、其实贡菜这种蔬菜还具有不错的开胃健脾的作用,因为贡菜中的粗纤维含量也是非常丰富的,适当的食用贡菜,可以帮助我们人体吸收大量的粗纤维的,这种物质进入人体会起到促进消化的作用,当然,我们大家适当的吃一些贡菜,还可以起到不凑的补脾益气的功效,人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。

  3、另外,贡菜这种美味的蔬菜还有减肥瘦身的作用,贡菜是一种健康的绿色菜品,这种菜里面的热量特别低,尤其是我们想要减肥的朋友们,日常生活中适当的食用一些贡菜,对于帮助我们大家分解人体中多余的脂仿效果是非常好的,还可以有效的加快人体肠道中废物的排出,这样可以帮助我们大家有效的减肥瘦身。

贡菜的营养价值

  贡菜这种蔬菜营养价值非常高,并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的,贡菜中含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,并且适当的食用一些贡菜,更是可以起到非常不错的降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气等这些功效的。

  另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等等这些营养物质,另外,还含有丰富的我们人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等这些微量元素,大家适当的食用一些贡菜,对于帮助我们大家补充这些营养物质的效果也是非常好的。

贡菜怎么吃

  贡菜拌香干

  用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

  贡菜拌香干的做法不难,大家需要先将贡菜冷水泡发一个小时左右,然后需要将泡好的贡菜切段,并且需要在开水锅中烫两分钟,然后捞出来过一次凉水,接着将香干切条与贡菜放在一起,然后适当的加入一些黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油,接着拌匀就可以食用美味的贡菜拌香干了,开胃效果是非常不错的。

  凉拌贡菜

  主料:贡菜400g

  辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

  其实凉拌贡菜的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的,大家如果想要吃凉拌贡菜了,那么先将贡菜用冷水提前浸泡两小时以上,然后切段备用,接着将贡菜放在烧开的水中煮5分钟左右的时间,捞出来以后加入适量的糖,盐,蒜蓉辣椒酱搅拌均匀后加入一些醋就可以食用了,相信我们大家对于美味的凉拌贡菜都是会喜欢食用的,当然,凉拌贡菜的开胃和促消化的效果也是非常不错的。

贡菜的宜忌人群

  贡菜的味道非常不错,所以日常生活中我们一般人都是可以适当的食用一些贡菜的,当然贡菜属于比较常见的菜式,一般人都能进食,特别适合爱美的哪些朋友们或者是相信减肥的朋友们食用,因为贡菜的热量低,是减肥者或者塑形的人进食的好选择。

  但是我们大家一定要注意,小孩子消化系统不够成熟,在生活中一定要尽量的少吃一些贡菜的,另外三周岁以下的最好别吃,我们大家还需要知道的就是,孕妇朋友们日常生活中也是不适合食用贡菜的,孕早期因为早孕反应吃不下油腻,就专门吃些清凉的小菜的,但是大家要知道,在外面买的贡菜可能不是很新鲜,并且很有可能会含有亚硝酸盐类致癌物质,以免误食对胎儿造成伤害。

贡菜不能和什么一起吃

  贡菜并没有什么特殊的食用禁忌,一般的蔬菜或者是肉类都是可以和贡菜一起搭配食用的,所以我们大家在生活中是可以放心的食用贡菜的,不用担心贡菜的禁忌搭配。

孕妇可以吃贡菜吗

  孕妇朋友们日常生活中最好不要食用贡菜,虽然贡菜的味道也是非常不错的,但是贡菜性寒,如果孕妇朋友们经常食用对于自身的脾胃健康是非常不利的,另外贡菜一般制成苔干以保存和食用,并且还有很多的贡菜会腌制,这样就会含有亚硝酸盐,对于我们孕妇朋友们身体健康和胎儿的健康都是非常不利的。

食用贡菜的注意事项

  贡菜一般都是腌制品,过量食用对身体不好,所以我们大家在日常生活中千万不要大量的食用贡菜,不然对于也是会危害我们人体的健康的。

  上面我们大家详细的了解了贡菜这种蔬菜,我们可以知道,贡菜的保健功效也是非常不错的,并且营养价值也比较高,适当的食用贡菜,还可以起到不错的开胃以及促消化的作用,另外,我们想要减肥的朋友们,在生活中也是可以适当的食用一些贡菜的,可以促进我们大家的减肥的。

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