发布时间: 2018-11-18 06:35:12
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
大家肯定都知道，乌鸡是一种大补的食材，特别是对于孕妇来说吃乌鸡能够补充非常多的营养，那么对于乌鸡蛋大家又了解多少呢?下面来给大家科普一下关于乌鸡蛋的一些知识。让大家对于乌鸡和乌鸡蛋有一个更加全面的认识和了解。
乌鸡蛋中胆固醇的含量非常少，这是乌鸡蛋的非常重要的一个特点之一，在乌鸡蛋中胆固醇的含量仅为普通鸡蛋中胆固醇含量的五分之一。而且在乌鸡蛋中还含有非常丰富的矿物质元素，包括碘元素，硒元素，锰元素，新元素，钙元素和铁元素等，而且在乌鸡蛋中维生素e的含量也非常的高，维生素E对我们的身体有非常多的非常重要的功效和作用，它可以帮助我们清除体内产生的自由基等一些垃圾，而且还能够保护我们的细胞膜的结构，从而能够起到一定的抗衰老的功效和作用。另外在乌鸡蛋中微量元素的含量非常丰富，这些微量元素尽管在我们的体内需求不是很高，但是却发挥着非常重要的作用，而且在乌鸡蛋中氨基酸的含量也非常的高，在每100克鸡蛋中就含有18克的天门冬氨酸，10克左右的苏氨酸等可以看出含量非常的高啊。
平时吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的降低我们血液中胆固醇以及甘油三酯的含量，而且乌鸡蛋中的营养物质还能够促进幼儿的脑神经系统以及幼儿的视觉系统的发育，因为在乌鸡蛋中含有比较丰富的磷脂，这种物质是我们身体大脑神经系统以及视觉系统所必需的一种营养物质，吃鸡蛋能够对这种物质起到一种非常好的补充的作用。所以吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的健脑，而且因为在乌鸡蛋中胆固醇的含量非常的低，所以可以放心的吃乌鸡蛋，特别是对于那些患有心脑血管疾病的人来说，而且在乌鸡蛋中维生素e的含量很高，这种物质进入我们的体内，可以有效的帮助我们抑制肿瘤以及动脉粥样硬化等疾病的发生。而且乌鸡蛋还能够帮助我们保护视力，增强身体的免疫力，而且还能够帮助女性提高皮肤的弹性，让皮肤变得更加白嫩细腻，对于孕妇来说，吃乌鸡蛋不仅能够帮助孕妇提供怀孕期间所需要的一些营养，对胎儿也非常有利，而且也非常利于在产后体质的恢复。
从上面的介绍中我们可以看出，乌鸡蛋能够帮助我们降低血液中胆固醇以及甘油三酯等一些物质的水平，但是鸡蛋却并没有这种功效，因为在鸡蛋中胆固醇的含量相对来说还是比较高的，而且鸡蛋中维生素e的含量也并没有乌鸡蛋中的含量高。而维生素e对我们的身体有非常多的作用，能够帮助清除体内的一些自由基等。尽管在鸡蛋中蛋白质的含量非常丰富，但是在乌鸡蛋中蛋白质的含量会更为丰富一些，所以总的来说乌鸡蛋和鸡蛋尽管有很多相似的地方，但是相比之下乌鸡蛋的营养价值要比鸡蛋会高很多，所以建议大家可以通过吃乌鸡蛋来补充一些额外的营养。
其实那乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别不仅仅在于它们外壳颜色不同，而且乌鸡蛋的营养要比鸡蛋要高非常的多，当然所以它的价格也会高很多，那么乌鸡蛋到底多少钱一斤呢?下面给大家科普一下。
事实上一般来说乌鸡蛋的价格要比普通的鸡蛋高上2到3倍左右，不过其实它的价值也并不能一概而论，在我国不同的地区鸡蛋的价格是不相同的。因为在乌鸡蛋中，有机钙的含量大概是普通鸡蛋的大约六倍左右，而且它的胆固醇的含量非常低，所以乌鸡蛋相比于普通的鸡蛋来说，更适合那些患有中老年心脑血管疾病的人来吃。相比于鸡蛋，乌鸡蛋的优点非常的多，比如说低脂、低胆固醇，蛋清比较稠，能够延缓衰老，增强我们身体的免疫力，还有抗癌的作用，所以说乌鸡蛋的价格比普通鸡蛋要贵2到3倍，也是我们可以接受的一个合理的价格。
相信大家已经发现乌鸡蛋的功效非常的多，那么是不是所有的人都适合吃乌鸡蛋呢?下面来给大家科普一下。
事实上大家平时选择吃的食物，要根据自己个人的情况来选择。毕竟食物的种类非常的多，而且每个人的体质也都不一样，所以对我们身体的功效和作用也略有一些不同。其实尽管乌鸡蛋的营养非常丰富，胆固醇含量也很低，但是也并不是所有的人都适合吃乌鸡蛋，特别是对于那些患有感冒的人来说，最好不要吃太多的鸡蛋，因为在感冒期间吃乌鸡蛋不仅不利于我们疾病的康复，而且甚至有可能会加重病情。
一般来说，大部分的人群都可以适当的吃一些乌鸡蛋，特别是儿童，老年人，孕妇或者是癌症患者，都可以放心的吃，对他们的身体都有非常多的好处，不过有一些对鸡蛋过敏的人来说，最好不要吃乌鸡蛋。
上面给大家科普了很多乌鸡蛋的相关的知识，相信大家对于乌鸡蛋的都有了一定的认识和了解。事实上乌鸡全身都是宝，不仅乌鸡肉非常有营养，乌鸡蛋的营养价值也很高，是鸡蛋营养价值的几倍。