发布时间: 2018-11-19 07:23:12
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
覆盆子大家应该很少听过，也很少见过，覆盆子是长在树上的，它的树是一种藤状灌木的植物，枝干比较细，而且上面还有刺，主要生长在海拔较低或者海拔比较中等的地区，在中国主要分布在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地区，每年成熟采摘的时间大约在5到6月之间，之前的两个月就是覆盆子的开花时期，覆盆子的果实是由绿变为绿黄再变为红色，呈圆锥的形状，而且比较小，味道酸酸的，有很高的医药价值，在很早以前就被记载在医书里，对人体的医疗价值很高。下面由为大家讲解。
1、美容养颜。覆盆子里面含有一定量的黄酮类物质和水杨酸，这两种物质可以去除老化角质堆积、改善皮肤纹理、淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹、改善皮肤血液循环、改善由于紫外线引起的皮肤老化、增加皮肤的弹性等，从而促进皮肤的抵抗再生力，起到美容养颜的作用。
2、防治癌症。覆盆子中含有的花色素苷和鞣花酸，可以在身体里与身体的各种物质发生化学反应，从而保护人体的组织细胞不受到自由基的伤害和破坏，可以清除自由基引起人体DNA分子的结构变化，压制其它诱发癌症的物质，从而起到防癌抗癌的作用。
3、壮阳兴萎。不饱和的脂肪酸对男性的肾功能有一定的康健作用，它可以通过促进男性荷尔蒙的分泌改善男性不举、性欲淡和性功能弱的症状，而覆盆子里面含有的覆盆子油就是所说的不饱和脂肪酸。
4、健脑益智。覆盆子中含有的花色素苷和抗氧化剂都对人体里的自由基有一定的消灭抵挡和清除作用，防止自由基侵入大脑系统对其造成伤害，还可以改善大脑环境并为大脑提供氧气，有利于智力的发育。
5、护眼明目。自由基对人体的伤害特别大，可以说任何内部器官都会受到自由基的攻击，从而发生病症，而覆盆子里面的抗氧化剂可以有效的阻止自由基对人体的伤害，特别是重要的眼睛，可以保护视网膜不受自由基的伤害，起到护眼的作用。
6、抗炎消菌。覆盆子里含有大量的黄酮类物质，对炎症、过敏、病菌都有缓解作用。
覆盆子里面含有维生素、蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、纤维、黄酮类物质、花色素苷、钙、镁等微量元素，对人体都有很高的营养价值，特别是覆盆子里面的维生素E族，可以说是所有水果里含维生素E的大佬，对各种皮肤问题有很好的改善缓解作用。覆盆子属于温和性的食物，味道酸酸甜甜的，很容易被人体的肾和膀胱吸收，所以对于男性来说是很好的保健食品，它还有明目、醒酒、抗癌、解毒、消肿、化痰等功效。不过一般大家在市面上很少见，它被俗称为树莓，有一定的医用价值，在很早以前就被记录在药书中。
1、可以做成蛋糕、蛋挞、巧克力、饼干等甜食食用。
2、可以做成覆盆子果酱食用。
3、可以做成覆盆子冰激凌和雪糕食用。
4、可以做成果醋食用，有解酒的作用。
5、可以泡酒饮用。
6、可以直接食用。
7、可以作为药材跟其他滋补药一起熬制饮用。
8、可以熬粥制汤时加入适量食用。
1、孕妇不能食用覆盆子，因为孕期孕妇的身体机制比较特殊，加之肚子里的孩子也还在发育阶段，而覆盆子虽然属于水果类但是它的药性却很大，对孕妇和胎儿有一定的伤害作用，会引起各种不良反应。
2、婴儿不能食用覆盆子，因为婴儿的身体机制都在生长发育过程中，功能不完全且较弱，覆盆子的营养价值和医用价值较高，无法被婴儿吸收，会造成婴儿身体负担，引起不适症状。
3、肾虚火旺、小便短赤的人也不宜服用覆盆子。
到目前为止，还没有科学研究证明覆盆子的相克食物，所以一般情况下，可以和任何食物在一起食用，所以大家可以放心食用。反而覆盆子和很多食物在一起吃有很多对人体友好的作用，但是毕竟覆盆子的功效很高，所以要注意食用的量，不可过多。
孕妇是不可以吃覆盆子的，我们也知道覆盆子虽然是一种水果，而且没有相克食物和副作用，但由于覆盆子有很高的营养价值和医用价值，对孕妇和胎儿都不是很好，由于孕妇在怀孕期间身体的各方面都发生了一定的变化，所以吸收和抵抗能力没有以前那么好，所以食用高补品容易造成身体负担的加重，而且覆盆子的药用对胎儿的发育也有影响，有时候还会引起孕妇上火症状，所以要注意。
1、食用覆盆子的时候要注意清洗，因为果实上面会有农药的残留，洗的时候做好将覆盆子放在水里加适量的盐泡一会再清洗。
2、食用覆盆子的时候要注意食用量，不能过多，会引起身体不适或者上火症状。
覆盆子我们就介绍到这里，大家要注意上述中的各项，就算很美味也不要一次性食用太多哦，引起不适就得不偿失了。