发布时间: 2018-11-20 10:44:23
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
猪腰子作为猪身上的一个重要器官价值可不必猪肉的价值小多少。今天带着这样的一份好奇心和大家一起了解下猪腰子本身的营养价值体现在哪方面以及它的具体做法是怎样的跟大家闲聊一下。跟着来了解。
1、具有健肾补腰的作用：我们知道猪腰中的蛋白质以及脂肪的含量是比较高的，所以对于肾来说是有很好的保健作用。
2、可以治疗肾虚腰痛：一般有膀胱或者是消积滞的症状，可以起到很好的缓解作用。
1、能够补血补钙长肌肉：我们知道猪腰的肉是比较鲜嫩的，其中蛋白质的含量还很高，研究显示经常吃猪腰对于我们的肌肉可以起到很好的保健作用。同时猪腰中铁元素的含量是比较高的，适当食用猪腰能够起到很好的补血作用，而且更为重要的是我们人体对于这种铁的吸收很好。所以还在成长期的孩子们是可以适当的食用的。
2、具有清热消肿利尿的作用：猪腰的做法其实有很多，我们可以根据自己的口味选择，这样做出来的猪腰不仅口感好而且可以起到补肾利尿的作用。猪腰另外一个重要的作用就是具有清热润燥和入喉生津的作用，尤其是夏天的时候很多的人嘴巴很容易发苦和上火，我们说适当的吃一点猪腰可以起到很好的缓解作用。
3、具有补气养身的作用：猪腰中磷的含量是比较高的，恰巧这种物质对于我们的肾是有很大的好处的，对于男性朋友的前列腺具有很好的作用，而且还能够预防结石的产生。最后值得一说的是猪腰是很好的补气食物，生活中有些人会经常感觉到手脚乏力，气短气虚，那么我们将猪腰炖汤可以起到很好的治疗作用。
猪腰的做法有很多种，今天主要介绍其中的两种：
1、山药炖酥腰
主要材料：山药和猪腰适量。
辅助材料：胡椒粉、清汤、香油、盐以及姜葱各适量即可。
具体做法：
第一步：我们需要将山药去皮然后洗干净之后切成小块备用，记得用水进行浸泡，不然山药很容易变色。
第二步：将猪腰剖开，将外面那一层薄膜去掉之后切一些细细的刀纹，放在沸水里面焯一下捞出来备用，这样的话可以很好的去掉腥味。
第三步：将适量的清水放入锅中，分别放入猪腰以及各种调料，最后用小火焖一段时间后将山药放进去焖烂就可以了。
第四步：将猪腰取出来之后切成片状，再放回锅中用盐和胡椒粉进行调味，最后滴上一点香油就可以了。
主要功效：可以很好的滋阴补肾、补虚损，一些消化不好和小便不是 很通常的人可以食用，可以令症状得到豪好转。
2、砂锅炖酥腰
主要材料：猪腰3个
具体做法：
第一步：依然需要将猪腰剖开去掉薄膜，然后用刀划几刀，放在清水里面浸泡2个小时再焯2次，最后捞出来就可以了。
第二步：将猪腰放入锅里，分别倒入清水、葱姜、黄酒用大火奖金煮，之后再用小火煲熟烂最后去除切成厚片。
第三步：将砂锅拿出来，分别将猪腰和各种调料放进去，用小火炖一个小时左右急了，最后撒上精调味和胡椒粉。
主要功效：可以起到很好的止汗，补肾的作用，一般肾虚体质的人建议食用。
通常来说的话没有特别的禁忌人群，体质平和的人都是可以的，一些肾虚和耳鸣、耳鸣的患者都是可以食用的，但是有一些特别的患者可能不是很适合：
1、本身胆固醇很高的人：因为猪腰中的胆固醇的含量是很高的，如果再食用的话只会引发身体血脂和血压的升高。
2、有糖尿病和心血管疾病的人也不是很适合食用：因为会加重本身的病情。
1、不能和猪肺一起食用：因为两者都是寒性食物，如果一起食用的话会很容易对人体的脾胃造成很大的伤害，所以不建议一起食用。
2、不能和芦笋一起食用：因为两者也是寒性的食物明，同样也会对脾胃造成很大的伤害。
3、不要和黄豆一起食用：因为黄豆中的蛋白质和氨基酸的含量是比较高的，能够提高人体的免疫力，但是如果和黄豆一起食用的话会很容易引起消化不良。
4、不要和海带一起食用：因为海带中碘元素的含量是比较高的，而猪腰中蛋白质的含量是比较高的，两者可是说是相克的，一起吃的话会很容易引起消化不良的症状。
孕妈妈在孕期需要多重的营养，其实孕妈妈是可以适当的食用的。只不过我们在吃的时候需要注意下面这点：
注意清洗：我们在清洗猪腰的时候一定会看到有一个白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，这就是我们通常所说的肾上腺，如果孕妈妈不小心吃了的话会使体内血钠增高，很容易引发妊娠水肿，严重的话是会出现恶心和呕吐的情况。
1、不能和白萝卜一起食用：因为两者搭配也会引起消化不良等不适的症状。
2、不能和田螺一起食用：因为两者都是寒性的食物，搭配食用的话会很容易引起腹痛的情况。
3、不能和蟹黄一起食用：因为这样的话胆固醇的含量会很高，这样一来会很容易出现高血脂的情况。
4、不能和榴莲一起食用：因为两者都有钾离子，如果同时食用的话会使人体中的钾离子迅速增高，这对于人体的肾和心脏都是一种很大的负担。
通过上面的介绍相信大家对于猪腰子的相关认识又多了一点，在生活中我们可以根据自己的口味爱好进行烹饪。