红梗菜的营养价值

发布时间: 2018-11-24 22:40:27

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  红梗菜比较出名的叫法是马兰头,在我国大部分地区都有生长,梗红叶绿具有很高的观赏价值,日常中不仅能拿来食用还常被当做盆栽供观赏用。据研究表明红梗菜中含有比较丰富的维生素、蛋白质、氨基酸及一些矿物质元素,能给人体带来丰富的营养元素,那么红梗菜有哪些功效和作用呢?跟着本文一起来看看吧。

  红梗菜的功效作用

  1、红梗菜可以有效的缓解人体出现的肿胀、小便不畅等症状,能起到很好的消肿利湿的效果。

  2、红梗菜能有效的缓解黄痘、痛疖等疾病的症状,不管是内服还是外敷都有很好的效果。

  3、红梗菜本身就是一种碱性食材,这对于人体有很好的调节酸碱平衡的作用,能起到很好的抗癌效果。

  4、红梗菜对于人体出现的淤热和出血等现象有很好的治疗效果,首先将红梗菜和百草霜、小蓟根适量的混合水煎后服用,能有直接的缓解效果。

  5、红梗菜中的维生素A的含量要大大的高于番茄,对于一些肺部、肝脏的致癌物质苯并芘能起到很好的抑制氧化的效果,从而也就能有效的预防癌症。

  6、红梗菜中含有丰富的铁元素,这也就意味着它有补血的功效。铁元素被人体吸收后能促进血红细胞的再生,提高造血功能,日常食用还能预防贫血。

  7、红梗菜的热量很低,含有大量的粗纤维素,日常食用不仅能很快的产生饱腹感,而且热量的吸收也很低,还能有效的加速肠胃的蠕动,不仅可以促进消化还能起到减肥的作用。

  红梗菜的食用方法

  1、凉拌红梗菜:将红梗菜清理干净后进行清洗,然后加入热水中焯水后捞出沥干装盘待用;将大蒜切碎后加入红梗菜中,依次倒入食用油、辣椒油、食盐等调味品搅拌均匀后便可食用。

  2、清炒红梗菜:清炒是制作红梗菜比较常用的方法,首先将红梗菜清洗干净后加入沸水中焯水后捞出沥干待用。油锅爆香葱蒜后将红梗菜加入翻炒变软后加入食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

  以上就是本文总结的红梗菜的相关功效价值,除此之外红梗菜还有很高的观赏价值,一般高度达到40cm左右,叶子及梗部会颜色变得更艳丽,不管是大面积还是盆栽种植都能起到很好的美化环境的效果。

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